Brochettes de poulet au citron confit. Montage des brochettes: * Egoutter les dés de poulet mais réserver la marinade. Enfiler sur vos brochettes en alternant avec un morceau de citron confit. Déposer les brochettes sur la grille placée au dessus des braises chaudes.
Tailler le citron confit en petits cubes.
Tailler les blancs de poulet en cubes, puis les faire mariner dans le yaourt, un peu d'huile d'olive, le citron confit, la coriandre et une pincée de sel.
Faire revenir l'oignon émincé et les cuisses de poulet.
You can have Brochettes de poulet au citron confit using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Brochettes de poulet au citron confit
- It's 1 kg of blanc de poulet.
- You need 4 of citrons confits.
- It's 100 g of d'olives violettes.
- Prepare 1 cuillère à soupe of graines de coriandre moulue.
- You need 1 cuillère à soupe of graines de cumin moulue.
- You need 1 cuillère à soupe of gingembre en poudre.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- It's of Sel et poivre.
Lorsqu'elles sont dorées, ajouter l'ail épluché et dégermé juste écrasé avec la paume de la main, les citrons confits en tranches ainsi que les olives préalablement rincées, pour les dessaler un peu. Ajouter le demi-carré de bouillon émietté, les épices et le sucre. Couvrir d'eau à hauteur du poulet. Simples et rapides à réaliser, ces brochettes de poulet aux citrons confits et aux olives cuites avec de la sauce soja et servies avec une sauce au fromage frais, wasabi et coriandre sont un.
Brochettes de poulet au citron confit step by step
- Couper le poulet en gros dés et les citrons en quatre..
- Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner toute la nuit..
- Réaliser les brochettes.
- Fair cuire à la plancha ou au barbecue.
Saler et poivrer les morceaux de poulet. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les gousses d'ail épluchées mais entières. Poulet des débutants au citron confit et au cumin Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Poulet à la coriandre (Algérie) Voir la recette. Brochettes de poulet au citron vert.