Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo. Découvrez cette recette de brochette de lotte au chorizo : une association terre mer absolument délicieuse. La Marinade : Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le persil haché, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Découpez la queue de lotte en morceaux.
Monter les brochettes puis embrocher alternativement : lotte, chorizo, oignon, poivron et pommes de terre.
Dans une casserole, déposer les parures d'oignon et de poivron.
Verser le vin blanc, laisser évaporer la moitié puis ajouter la crème.
You can cook Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo
- You need 4 of pommes de terre à chair ferme (500 g environ).
- You need 600 g of filet de lotte.
- It's 1 of oignon.
- Prepare 1 of poivron rouge.
- You need 10 of tranches de chorizo, d’environ ½ cm maigres pour la crème.
- It's 8 of tranches pour les brochettes.
- It's 5 cl of vin blanc.
- Prepare 10 cl of crème.
- It's 5 cl of d’huile d’olive, thym frais.
- You need of Sel, poivre, piment.
Ces brochettes de pomme de terre et lotte et leur crème de chorizo séduiront tous les palais. Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier.
Brochettes de pomme de terre et lotte, crème de chorizo instructions
- Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. Couvrir d’un film et cuire 8 min au micro ondes puissance maximum. Eplucher l’oignon. Tailler en dés réguliers. Épépiner le poivron et tailler en dés réguliers Tailler la queue de lotte avec des morceaux d’environ 50g Tailler les pommes de terre en 2.
- Monter les brochettes. Embrocher alternativement, lotte, chorizo, oignon, poivron et pommes de terre..
- Dans une casserole, déposer les parures d’oignon et de poivron. Ajouter les 10 tranches de chorizo. Cuire 2 mn à feu vif. Verser le vin blanc et laisser évaporer la moitié. Ajouter la crème. Cuire 2 mn à feu doux. Mixer au blender. Pimenter très légèrement..
- Saler, poivrer les brochettes, huiler légèrement parfumer de thym. Cuire au barbecue ou à la poêle, environ 3 mn sur chaque face. Servir accompagné de la crème de chorizo et d’une poêlée de légumes et/ou du riz..
Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. D'abord, on va faire revenir un peu d'oignon (ma mère ajoute un poivron corne de bœuf également, vous pouvez aussi le mettre). Ensuite, on y ajoute le chorizo en rondelles, les pommes de terre et il reste plus qu'à faire cuire le tout dans un bouillon (pour cette. Embrocher alternativement, lotte, chorizo, oignon, poivron et pommes de terre. Dans une casserole, déposer les parures d'oignon et de poivron.