Brioche de pâque. SB cuisine avec vous: essayez cette délicieuse recette de Brioche de Pâques concoctée par Jonathan Garnier. Placez les boules de pâte au fond d'un moule à savarin préalablement beurré. Elles doivent être légèrement serrées entre-elles.
Brioche de Pâques au Thermomix, recette d'une savoureuse brioche aérée, moelleuse et croustillante à l'extérieur, très facile à faire pour les Pâques.
Après la tarte au chocolat de Pâques, j'ai eu envie de vous proposer une idée de recette de brioches lapins pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Suivez pas à pas la vidéo.
You can cook Brioche de pâque using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche de pâque
- It's 250 g of farine.
- Prepare 25 g of sucre.
- You need 150 g of d’œufs.
- Prepare 10 g of se levure fraîche.
- You need 100 g of beurre mou.
- You need of Dorure.
- It's 1 of jaune d’œuf.
- It's 1 cuillère à soupe of lait.
- You need of Decoration.
- You need of Sucre perlé.
Le Dimanche de Pâques on se rend a l'église avec un panier remplit des aliments que l'on fait bénir: jambon, oignons nouveaux, œufs de Pâques et la brioche de Pâques que l'on appelle aussi Sirnica ou Pinca selon les régions. En croate la Brioche de Pâques se dit Uskrsna pogača (prononcez ouskeursna pogatcha). Des lapins de Pâques et Lammele le petit Agneau Pascal en Alsace. L'année dernière j'en avais réalisé plusieurs de Lammele.
Brioche de pâque step by step
- Placez dans la cuve de votre robot la farine, le sucre, et la levure émiettée.Mélangez le tout au crochet à vitesse lente durant 2 minutes..
- Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez à vitesse moyenne durant 8-10 minutes..
- 🐣Votre pâte doit doucement se décoller des rebords. À ce moment là, ajoutez le beurre mou en morceaux et pétrissez le tout au crochet sur vitesse rapide durant 10 minutes.
- Votre pâte est bonne lorsqu’elle se détache de la cuve et que vous pouvez la prendre facilement en main..
- Placez votre pâte dans un saladier fariné et laissez lever 1h. Dégazez ensuite la pâte en la pliant sur elle même puis placez la au frigo en la filmant au contact pendant 2h..
- Sortez ensuite la pâte du frigo, dégazez à nouveau puis façonnez vos brioches. Laissez lever pendant 30 minutes à 1h puis dorez à l’aide d’un pinceau imbibé de jaune d’oeuf battu et de lait. Garnissez de sucre perlé..
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- Enfournez pour 15-20 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé..
Cette année j'ai voulu leur associer des petits lapinous qui se confectionnent de la même façon. Donc il faut s'y mettre le matin pour la cuire en fin d'après-midi. Mouna, la brioche de Pâques Des petites brioches à la cannelle et aux raisins secs très populaire au Royaume-Uni pour la fête de Pâques. Moelleuses à souhait pour le petit déjeuner. Préparer la pâte : Délayer la levure déshydratés dans l'eau et le lait tièdes (ET NON CHAUDS), mélanger et laisser mousser une dizaine de minutes à couvert.