Easiest Way to Cook Appetizing Brioche de pâques mouna 🇩🇿

Brioche de pâques mouna 🇩🇿. Mouna, la brioche de Pâques La mouna est une brioche hyper moelleuse et parfumée avec les zestes de citron, d'orange et du jus d'orange. Elle se prépare avec un levain puis nécessite un temps de pousse assez long qui contribue à sa texture parfaite. La mouna, ou mona, est une brioche d'origine espagnole que l'on prépare pour Pâques.

Une tradition du lundi de Pâques pour les Pieds-Noirs Espagnol. Les premiers oranais, se réunissaient à Pâques sur la montagne avoisinant le Fort Lamoune. On la dégustait sur l'herbe après avoir mangé un bon. You can cook Brioche de pâques mouna 🇩🇿 using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brioche de pâques mouna 🇩🇿

1. It's 25 g of levure boulanger fraiche.
2. You need 30 g of jus d'orange fraîchement pressé.
3. You need 230 g of lait végétal.
4. Prepare 15 g of fleur d'oranger.
5. You need 1 of zeste d'orange.
6. It's 1/2 of zeste de citron.
7. It's 500 g of farine.
8. It's 1 of oeuf.
9. You need 1 of pincée de sel.
10. You need 100 g of sucre.
11. It's 60 g of d'huile de tournesol.
12. It's of Sucre perlé.

La mouna, la brioche de Pâques de ma mamie. Pas moins de deux recettes en deux jours c'est du jamais vu!!!! Aujourd'hui je vous propose la recette traditionnelle que ma grand-mère faisait à l'occasion de Pâques il s'agit de la recette de la mouna et j'espère qu'elle vous. Recette ancestrale transmise par nos grand-mères.

Brioche de pâques mouna 🇩🇿 step by step

1. Préchauffer le four à 60°.Mixer les zestes dans un robot.
2. Ajouter 1 oeuf, le lait tiède, la fleur d'oranger et le jus d'orange avec la levure. Mélanger avec un fouet.
3. Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'huile. Pétrir..
4. Mettre dans un saladier et couvrir avec un torchon. Laisser lever 2h au chaud dans le four éteint et fermé.
5. Degazer la pâte rapidement. Fariner le plan de travail et découper la pâte en 2 boules. Façonner les brioches..
6. Beurrer deux moules.Mettre les 2 patons dans les moules au choix de petite taille 22cm env..
7. Couvrir avec le torchon et laisser lever les pâtes à brioche 1h dans le four fermé..
8. Sortir les pâtes à brioche du four. Monter le four à 160°. Dorer les avec un jaune d'œuf battu avec un peu de lait. Badigeonner du mélange. Parsemer de sucre perlé.
9. Cuire environ 40mn à 160° chaleur statique. Déguster avec une mousse au chocolat 😍.

Ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. Certaines pouvaient être garnies avec un œuf. Faire infuser les grains d'anis dans un bol d'eau bouillante et laisser tiédir. Pétrir légèrement et mettre de côté, jusqu'à ce qu'ils. La recette de la Mouna sans anis.