Recipe: Yummy ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆. Par Cuisine et Vins de France. Ajouter aux favoris Gorilla - Fotolia.. La recette de la brioche perdue par Christian Etchebest.

Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre. La brioche perdue: D'après Pierre Hermé bien sûr ! Un chia pudding, c'est toujours une bonne idée pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner. You can cook ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

1. You need 4 of tranches de brioches épaisses ou pain assez épais.
2. You need of Pour le trempage de la brioche :.
3. You need 25 cl of lait.
4. You need 10 g of sucre.
5. You need 1 of œuf entier.
6. Prepare of Pour la cuisson de la brioche :.
7. Prepare 20 g of beurre.
8. Prepare 10 g of sucre.
9. It's of Pour la garniture.
10. It's 250 g of myrtilles.
11. You need 10 g of sucre.
12. You need of Glace à la vanille.

Très peu sucré, il peut s'accompagner de fruits en tout genre comme ici, les myrtilles. Formez ensuite une cavité au centre de chaque brioche du bout des doigts. Remplissez chaque cavité d'une c à c de crème fraîche. Incorporez une c à c de myrtilles encore surgelées.

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ instructions

1. Verser les fruits dans une poêle, avec un peu de sucre, écraser 2 ou 3 fruits et laisser cuire 1/2 minutes.
2. Dans un saladier, verser le lait, le sucre et l’œuf entier et fouetter. Imbibez les tranches de brioche.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, laisser colorer légèrement, déposer les tranches de brioche, ajouter un peu de sucre. Laisser caraméliser puis retourner et ajouter un peu de sucre pour faire la même chose de l'autre côté.
4. Poser les tranches dans une assiette, verser les myrtilles dessus et servir avec une boule de glace.
5. Déguster 😋.

Cliquer sur la photo pour l'agrandir Cliquer sur la photo pour l'agrandir. Brioche perdue au Floc de Gascogne, foie gras du Gers poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre et le lait de coco. Trempez les tranches de brioche dans le mélange jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées. Puis les mettre au four selon les conseils de restitution.