Easiest Way to Make Appetizing Brioche au sucre et pépites de chocolat

Brioche au sucre et pépites de chocolat. Recette Brioche aux pépites de chocolat. Je suis repartie de ma recette de brioche aux pralines que j'ai légèrement modifiée pour en faire une recette de brioche aux pépites de chocolat. Côté pépites de chocolat, vous pouvez en mettre plus (ou moins) que la quantité indiquée.

Au bout d'une heure, travailler à nouveau la pâte en y incorporant les pépites de chocolat. Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez la pâte (à la main ou au batteur en vitesse lente) pour les répartir le mieux possible. Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. You can have Brioche au sucre et pépites de chocolat using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche au sucre et pépites de chocolat

1. Prepare 200 g of fromage blanc.
2. Prepare 60 g of beurre.
3. It's 5 g of sel.
4. You need 30 g of sucre.
5. Prepare 125 ml of lait.
6. It's 5 g of levure déshydratée.
7. It's 1 of oeuf.
8. It's 500 g of farine.
9. You need of Pour la dorure et décoration.
10. You need 1 of oeuf.
11. It's of Perles de sucre.
12. Prepare of Pépites de chocolat.

Pour finir en beauté leurs deux semaines de vacances scolaires, j'ai proposé ce week-end à mes enfants cette brioche au sucre perlé et aux pépites de chocolat. Une brioche roulée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat : un délice, inspiré d'une recette de Gontran Cherrier. Battre les œufs avec le sucre et le sel. Délayer la levure dans la demi-cuillerée d'eau tiède.

Brioche au sucre et pépites de chocolat instructions

1. Délayer la levure dans le lait tiède.
2. Laisser reposer 10min.
3. Mélanger dans le bol du robot tous les ingrédients.
4. Mettre à petite vitesse et battre avec le crochet pendant 10min.
5. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30 à température ambiante.
6. Fariner le plan de travail et dégazer la pâte en lui donnant des coups de poing et en malaxant bien.
7. Couper la pâte en 8 boules et les disposer dans un plat rectangulaire.
8. Recouvrir et laisser reposer 1h30.
9. Préchauffer le four à 180 degrés.
10. Badigeonner avec l’œuf battu.
11. Saupoudrer du sucre et des pépites de chocolat.
12. Enfourner pour environ 30min.

Placer la farine dans le bol d'un robot et rajouter les ingrédients précédents : d'abord le mélange œufs-sucre, puis la levure. Façonnez des boules et disposez les dans un moule à pain ou à cake beurré et légèrement fariné. Plus elle sera fine, plus la brioche sera filante. Répartissez les pépites de chocolat et roulez votre pâte en boudin dans le sens de la largeur. Mélangez la farine, les sucres, la levure et le sel dans un saladier.