Recipe: Appetizing Brioche à l'orange

Brioche à l'orange. Cette brioche au doux parfum d'orange, à la mie tendre et moelleuse, est parfaite pour un petit déjeuner gourmand. Faire tiédir le lait et y délayer la levure. Dans un grand saladier, mélanger l'oeuf entier, le yaourt, le sel, le sucre, le jus et le zeste d'orange puis le Cointreau.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Ce pain brioché est à base de farine de lupin, un farine sans gluten, très protéinée et au goût de céréales torréfiées. La brioche à l'orange est idéale pour le petit déjeuner, trempée dans du lait est un vrai régal. You can cook Brioche à l'orange using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche à l'orange

1. Prepare 250 g of farine.
2. You need 40 g of sucre.
3. It's 4 g of sel.
4. It's 1 of oeuf.
5. Prepare 12.5 g of levure fraîche de boulanger.
6. Prepare 90 ml of lait à température ambiante.
7. You need of Zeste d'orange.
8. Prepare 50 g of beurre pommade.
9. You need of Pour la dorure.
10. Prepare 1 of oeuf.
11. It's 3 c of à s de lait.
12. You need of Sucre en grain pour parsemer sur la brioche.

Recette de la brioche à l'orange ingrédients. Ajouter la graisse végétale et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure fine. Envie de Brioche à l'orange ? Découvrez cette recette d'orange et donnez votre avis en commentaire !.

Brioche à l'orange step by step

1. Mettre dans la cuve du robot, la farine et cresez un puit. Mettre sur chaque côté à l'opposé le sucre et le sel. Dans le puit de farine emiettez la levure fraîche (Elle ne doit pas être en contact direct avec le sucre et le sel), le lait et l'oeuf. Ajoutez les zestes d'une orange..
2. Mélangez tous ces ingrédients avec le crochet du robot jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez ensuite le beurre petit à petit et mélangez jusqu'à ce que le beurre s'incorpore totalement. La pâte doit coller..
3. Laissez la pâte dans la cuve du robot et filmez la au contact. Laissez la lever au moins 1 h 30 dans un endroit chaud (Pas plus de 28°)..
4. Une fois que la pâte a doublé de volume sortez la de la cuve du robot et mettez la sur un tapis silicone ou sur une feuille cuisson pour la dégazer. La pâte colle alors n'hésitez pas à fleurer un peu la pâte avec de la farine le temps de la dégazer sinon elle collera à vos doigts et il vous sera difficile de la dégazer..
5. Étalez la en rectangle avec laide du rouleau.
6. Coupez la en trois. Essayez de faire 3 bandes égales..
7. Repliez chaque extrémité de la pâte et faîtes des boudins. Faites les tourner les boudins de manière à avoir la soudure en dessous..
8. Soudez ensuite les 3 extrémités et tressez mais pas trop serré. Une fois tressée faite lever à nouveau la pâte dans un endroit chaud ou à température ambiante 1 h environ..
9. Dans un petit récipient mettre un oeuf et 3 c à s de lait et mélangez. Dorez ensuite la brioche et parsemez de sucre en grain avant de mettre au four à 180°C pendant 20 min. Pour savoir si elle est cuite plantez la pointe d'un couteau, s'il en ressort sec elle est cuite..
10. La mie est filante et peut se manger sans rien tellement elle est bonne..
11. Dégustez, partagez et régalez-vous !!.

Envie de Brioche à l'orange ? Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Les Haricots Diaboliques. Avec Soulef du blog Amour de cuisine, on a décidé de lancer un petit jeu pour changer un peu de la routine. Le jeu consiste à choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde :).