Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan). Résultat très bon superbe goût mais la mie est assez serrée surtout aux endroits où ça a moins levé. Ça ressemble plus à du pastechou ou du pain viennois qu' à de la brioche je trouve. Je pense cependant avoir trouvé la recette, mais surtout les astuces idéales pour avoir une brioche vegan délicieuse, bien moelleuse et sans une croûte épaisse et sèche (ce que je reprochais le plus à mes autres brioches) et tout ça avec des ingrédients hyper simples à trouver. Brioche super moelleuse à la crème de coco.
Ajouter la margarine petit à petit à la pâte et poursuivre le pétrissage.
Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan)..
La couper en plusieurs boules et les mettre dans un moule à cake.
You can cook Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan)
- Prepare 550 g of farine.
- It's 20 g of levure fraîche.
- Prepare 50 g of sucre.
- Prepare 8 g of sel.
- You need 300 ml of lait soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre.
- Prepare 140 g of margarine.
Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans beurre, ni oeuf c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette Gourmande tout en étant légère, elle fera à la fois un délicieux goûter et un super petit déjeuner ! Oui c'est à ce point oui! Vraiment, cette brioche vegan est délicieuse, avec un bon gout de cannelle (si tu n'aimes pas alors il suffit de ne pas en mettre) et moelleuse à souhait! La mie est filante et je ne me lasse pas de la dévorer tous les matins!
Brioche hyper moelleuse à la margarine (vegan) instructions
- Dans un saladier faire cailler le lait en ajoutant 2 cc de vinaigre de cidre..
- Dans la cuve du robot mettre dans l'ordre : La farine, la levure émiettée (ne doit pas être en contact avec le sucre et le sel), le sucre, le sel..
- Verser le lait caillé et la margarine fondue..
- Pétrir la pâte 4 mn à la vitesse minimum, puis 15 mn à la vitesse 1. La pâte doit se décoller facilement du bol du robot..
- Transvaser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon, et la laisser pousser 2 h dans un endroit chaud..
- Au bout de 2 h, dégazer la pâte en donnant quelques coups. La couper en plusieurs boules et les mettre dans un moule à cake. Couvrir ce moule à cake d'un torchon et laisser pousser à nouveau 30 mn..
- Enfourner 20 mn à 200°..
Cette recette de cette brioche vegan est un peu technique et nécessite un robot à. Une recette de brioche vegan super moelleuse avec un merveilleux goût et une mie filante ! Aujourd'hui c'est brioche à la cannelle, miam ! Une brioche super moelleuse qui est pourtant légère (et en plus végan, car pas besoin d'œuf). C'est sans surprise que j'ai dégusté cette brioche avec le beurre de pomme que j'ai posté hier ;-) pomme/cannelle.