La brioche de Badette. Venta de pan y repostería con entrega a domicilio a través de nuestra TIENDA ONLINE. Entrega con servicio de mensajería de MRW. HORARIO TIENDAS FÍSICAS durante el estado de alarma.
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Si vemos que se nos dora demasiado pronto por arriba, tapamos con papel de plata o papel de horno..
Los moldes de aluminio anodizado garantizan una perfecta distribución del calor para un horneado más homogéneo.
You can cook La brioche de Badette using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of La brioche de Badette
- Prepare 350 g of farine blanche.
- You need 50 g of sucre en poudre.
- Prepare 1 CC of rase de sel fin.
- You need 4 of oeufs.
- You need 20 g of levure fraîche délayée dans un peu d'eau (la moitié d'un cube).
- Prepare 170 g of beurre fondu tiède.
Con el paso a paso de la elaboración. Cette délicieuse recette de brioche moelleuse au yaourt est parfumée au rhum mais vous pouvez bien sûr le remplacer par de la fleur d'oranger ou de la vanille par exemple. J'adore la brioche et surtout fait maison, c'est encore plus agréable. La bonne odeur qui se dégage du four nous donne envie de la croquer tout de suite.
La brioche de Badette instructions
- La préparer la veille : Mélanger la farine, le sucre et sel.
- Ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter la levure délayée en 2 CS d'eau. Ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger pour faire une pâte bien homogène. Mettre dans un récipient fermé type tupperware. Placer dans le bas du frigo toute une nuit.
- Le lendemain : Laisser lever à température ambiante dans le four froid. Attention elle ne doit pas déborder. La faire lever environ 2h..
- Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Travailler la pâte. L'aplatir avec un rouleau à pâtisserie, la rouler pour former un boudin..
- Allumer le four (pas de préchauffage), mettre à 130, et faire cuire 25 min (tout dépend du four)..
- Vous pouvez la badigeonner de jaune d'oeuf avant la cuisson si vous souhaitez un aspect doré.
- Le couper en 8 morceaux égaux. Mettre les morceaux autour du moule..
Préparez la brioche : dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans une casserole moyenne, faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Incorporez le liquide dans le mélange de farine puis l'œuf et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. La mouna est la brioche de Pâques traditionnelle en Espagne mais elle se mange aussi toute l'année. Née dans la province de Valence et Alicante, les espagnols l'ont fait migrer avec eux en Algérie.