Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka. Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka. Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka, une recette de brioche au chocolat pour la fête du St- Nicolas, une tradition Alsacienne. Ces brioches représentent Saint Nicolas et les trois enfants qu'il a sauvés du boucher.
Ces brioches représentent Saint Nicolas et les trois enfants qu'il a sauvés du boucher.
On peut y rajouter des raisins secs, des pépites ou même les faire au chocolat.
Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka, une recette de brioche au chocolat pour la fête du St- Nicolas, une tradition Alsacienne.
You can have Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka using 8 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka
- You need 250 gr of lait.
- It's 100 gr of beurre doux.
- It's 100 gr of sucre.
- Prepare 1 of oeuf + 1 jaune pour la dorure.
- Prepare 20 gr of levure de boulanger fraîche.
- It's 500 gr of farine.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- You need 3 c of à soupe de chocolat en poudre Milka.
Ces brioches représentent Saint Nicolas et les trois enfants qu'il a sauvés du boucher. On peut y rajouter des raisins secs, des pépites ou même les faire au chocolat. Chocolat au Lait du Pays Alpin Ingrédients: Sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, pâte de cacao, lactosérum en poudre (lait), beurre concentré, émulsifiant (lécithine de soja), pâte de noisettes, arôme. Peut contenir autres fruits à coque et blé.
Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka step by step
- Dans une casserole, mélangez le lait, la levure, le beurre, le sucre et faites-les chauffer mais pas bouillir. Dans le bol d'un robot, mettez la farine, l' oeuf, le chocolat, le sel et rajoutez le mélange chaud dessus tout en continuant de pétrir pendant 5 minutes..
- Dans le bol d'un robot, mettez la farine, l' oeuf, le chocolat, le sel et rajoutez le mélange chaud dessus tout en continuant de pétrir pendant 5 minutes..
- Couvrir avec un torchon et laissez doubler de volume 1h à peu près.
- Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné..
- Formez des petits pâtons de 3 cm de diamètre et de 15 cm de long..
- Déposez les mannalas sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four..
- Coupez-les au ciseaux afin de former la tête, les bras et les jambes..
- Dorez avec le jaune d'oeuf..
- Réservez dans un endroit chaud pendant 20 min..
- Préchauffez le four à 180° puis enfournez pendant 15 minutes..
- Laissez-les refroidir et former les yeux et les boutons avec du sucre glace et un peu de blanc d'oeuf..
- Bonne dégustation !.
Mannalas d'Alsace chocolat au lait Milka, une recette de brioche au chocolat pour la fête du St- Nicolas, une tradition Alsacienne. Ces brioches représentent Saint Nicolas et les trois enfants qu'il a sauvés du boucher. On peut y rajouter des raisins secs, des pépites ou même les faire au chocolat. Ces mannalas de la Saint-Nicolas sont hyper moelleux ! Les noms et les écritures diffèrent mais ils ont la même histoire.