Brioche moelleuse et légère. Une brioche légère et moelleuse à consommer pour le petit déjeuner. Mélanger, couvrir d'un film étirable et laisser lever toute la nuit au réfrigérateur. Cette brioche est vraiment ultra moelleuse et extra légère.
Voici LA brioche à la mie filante, comme du coton, bien gonflée, légère et aérienne.
Cette brioche extra moelleuse est une merveille !
Brioche extra moelleuse et légère Une brioche dorée et bien moelleuse et légère pour le week-end !
You can have Brioche moelleuse et légère using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche moelleuse et légère
- It's 500 g of farine.
- It's 2 cuillères à soupe of sucre.
- You need 1 cuillère à café of sel.
- Prepare 1 of sachet de levure boulangère déshydratée.
- Prepare 125 millilitres of lait tiède.
- Prepare 60 g of beurre.
- You need 1 of œuf.
- Prepare of Du sucre perlé.
Annonce Après plusieurs essais de brioches, c'est cette recette de notre equipe que j'ai choisie de partager avec vous tellement elle est simple et moelleuse ! J'adore la boulange j'ai deja réalisé plusieurs recettes de brioche ultra moelleuse comme la brioche tressée moelleuse à la limonade ou encore aux pommes, celle que je vous propose aujourd'hui est très légère avec une mie comme du coton d'ailleurs j'ai eu du mal à découper les tranches. La meilleure recette de BRIOCHE LÉGÈRE ET MOELLEUSE! Une belle grosse brioche dorée, légère et moelleuse comme on les aime !
Brioche moelleuse et légère step by step
- Mélanger la levure dans le lait tiède et le laisser reposer 10 minutes..
- Mettre la farine, le sel et le sucre dans le bol mélangeur de votre robot, muni du crochet..
- Ajoutez le yaourt, le beurre, la préparation du lait/levure et l'oeuf légèrement battu et mélanger..
- Actionner le pétrissage pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et élastique..
- Huiler légèrement un bol il transférer la pâte et la couvrir de film alimentaire..
- Laisser lever dans un endroit tempéré pendant une heure à 1h30 ou jusqu'à ce que la pâte double de volume..
- Transférer ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer à coup de poing..
- La couper en 8 à 12 Marceau ego et former chaque morceau en boule lisse..
- Les placer dans un moule rectangulaire doublée de papier alimentaire en les espèces en légèrement..
- Si pas de papier alimentaire beurrer et fariner le moule..
- Couvrir de nouveau et laisser lever 1h à 1h30 dans un endroit tempéré ou jusqu'à ce que la pâte double de volume encore une fois..
- Préchauffer le four à 180°..
- Badigeonner les brioches de battu mettre du sucre perlé puis enfournez pour 20 à 25 minutes..
- Laisser refroidir avant dégustation..
Brioche moelleuse et légère au yaourt @ Les Gourmands disent d'Armelle D'habitude, il faut toujours manger assez rapidement les brioches qui ne contiennent pas beaucoup de beurre et d'œufs, car elles se dessèchent très vite. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas présenté une nouvelle brioche. Vous me direz qu'il y en a déjà tellement sur le blog. Mais chez nous on ne s'en lasse pas et cette Brioche légère et moelleuse a eu tellement de succès, que contrairement à mon habitude, je l'ai refaite deux fois de suite.