Brioche façon pain perdu. Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé.
Le pain perdu n'est pas perdu pour tout le monde.
D'ailleurs c'est encore mieux avec des tranches de brioche moelleuses !
Libre à vous d'y rajouter des graines d'une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice.
You can have Brioche façon pain perdu using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche façon pain perdu
- You need 400 ml of Lait.
- It's 2 of oeufs.
- You need 70 g of sucre.
- It's 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 2 of gouttes d’arôme vanille.
- It's 8 of tranches de brioche.
- You need of Beurre pour la poêle.
La recette originale du pain perdu se réalise à partir de pain sec que l'on trempe dans ce mélange lait, oeuf et sucre. Cette brioche façon pain perdu peut aussi être réalisée avec du lait à la place du lait concentré sucré. Il est alors préférable d'ajouter du sucre sur votre brioche en fin de cuisson ou de la cassonade. Pour un dessert à la fois rapide et original, pensez à servir votre brioche façon pain perdu avec des accompagnements variés.
Brioche façon pain perdu instructions
- Placez le lait dans une casserole avec le sachet de sucre vanillé et l’arôme vanille. Laissez chauffer à feu moyen. Lorsque le lait commence à frémir, le retirer du feu..
- Ensuite battez les œufs avec le sucre. Lorsque le lait est tiède l’ajouter à la préparation œufs+sucre puis mélangez..
- Dernière étape : trempez les tranches de brioches (environ 2 cm d’épaisseur) dans le mélange précédent et les retourner pour bien les imprégner. Attention ne pas les laissées trop longtemps car les tranches seront trop molles (1 aller-retour suffira). Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre, ensuite placez les tranches de brioche et les laisser 2-3 minutes de chaque côté. Bonne dégustation !.
Vous pouvez par exemple opter pour une boule de glace. Découvrez cette brioche perdue façon Cyril Lignac. Dans un cul de poule, mélanger vivement le sucre, les oeufs et le lait. Trempez les tranches de brioche dans l'appareil à pain perdu. Beurrez généreusement une poêle et faites toaster la brioche.