Brioche à la cannelle. Les brioches à la cannelle sont idéales à servir los du brunch du dimanche ou encore au dessert. Dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, ou dans un bol à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
Elles surpassent même celles faites à la machine à pain.
Très moëlleuse et le petit croustillant de la pâte sur le dessus.
Voici la méthode avec des brioches à la cannelle.
You can have Brioche à la cannelle using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche à la cannelle
- It's 35 g of levure fraîche.
- Prepare 100 g of sucre.
- It's 30 cl of lait.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 120 g of beurre.
- It's 1 c of a c de sel.
- You need 750 g of farine.
- It's of Pour la garniture :.
- You need 120 g of beurre à température ambiante.
- It's 50 g of sucre.
- You need 4 c of a s de cannelle.
- It's of Pour le glaçage :.
- It's 1 of jaune d’œuf.
- You need 2 c of a s de sucre roux.
J'aime bien les garnir de fromage à la crème et de caramel. Une délicieuse recette de brioches à la cannelle sans oeuf ni produits laitiers. Penser à doubler la recette et congeler la moitié des brioches cuites. Une délicieuse recette traditionnelle suédoise qui sent bon la cannelle.
Brioche à la cannelle step by step
- Faire fondre le beurre pour la pâte, et chauffer doucement le lait. Dans un saladier mettre farine sel sucre et levure fraîche émiettés..
- Mélange, puis on ajoute le beurre, le lait tiède et l’œuf. On pétrit jusqu’à se que cela fasse une boule qui se décolle du saladier..
- Puis on laisse reposer 20 min au frigo. En suite on étale la pâte en carré. On mélange le beurre mou Avec le sucre roux et la cannelle. Puis on étale, et on roule la pâte. En suite on coupe dés tronçon qu’on dispose dans un plat allant au four. On laisse lever au chaud pendant 1h..
- On préchauffe le four à 200 degrés et on nappe la brioche de jaune d’œuf et de sucre roux. Et hop au four, 30 min plus ou moins selon le four..
Parfait pour les petits comme pour les grands! Émietter la levure fraîche dans un petit bol et dissoudre la levure dans quelques cuillères À soupe de lait. Faire fondre le beurre et verser le lait dedans. Brioche traditionnelle à la cannelle par Anna Olson. De la pâte au sirop en passant par la garniture à la cannelle, rien n'est laissé au hasard! Je vous propose aujourd'hui de réaliser des brioches à la cannelle !