Easiest Way to Make Tasty Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat. Pétrir suffisamment longtemps pour que la pâte se détache des parois de la cuve. Lorsque j'ai reçu mon dernier Saveurs, j'ai découvert avec plaisir le dossier spécial rentrée avec les goûters faits maison. Des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et mon premier choix s'est porté sur la brioche roulée à la cannelle-noisettes-et chocolat.

Prendre la pâte à biscuit et l'étaler délicatement. La remplir de crème au mascarpone. Rouler à nouveau et envelopper le rouleau dans un film alimentaire. You can cook Roulés à la cannelle et pépites de chocolat using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

1. You need of pour la pâte.
2. Prepare 400 gr of farine.
3. You need 1 of sachet de levure de boulanger.
4. It's 50 ml of d eau.
5. You need 100 ml of lait.
6. It's 50 gr of beurre fondu.
7. You need 30 gr of sucre roux.
8. Prepare 1 of œuf.
9. Prepare 1 of pincée de sel.
10. It's of pour la garniture.
11. It's 100 gr of beurre mou.
12. Prepare 60 gr of sucre roux.
13. Prepare 2 of cuillères de cannelle.
14. Prepare 1 of peu de lait pour badigeonner.

Une fois prêt, retirer le film alimentaire. Placer le roulé au mascarpone et aux pépites. Brioche roulée aux pépites de chocolat. Une ruban de gourmandise au chocolat !.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat instructions

1. La pate à brioche.
2. Préparer la levure dans 50 ml d'eau tiède. Dans un bol du mixer préparer les ingrédients puis pétrir pendant 15 minutes.
3. Couvrir et laisser reposer 1h environ jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Le faconnage.
5. Beurrer un moule rond ou rectangulaire et farinez le.
6. Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte et lui donner une forme rectangulaire.
7. Dans un bol mélanger le beurre les épices et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la pâte.
8. Rouler la pâte sur la longueur. Découper 9 petits rouleaux. Les placer dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure environ.
9. La cuisson.
10. Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner les rouleaux avec le lait. Un fournée et laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorée.

Remuer jusqu'à ce que la farine soit complètement incorporée et ajouter les pépites de chocolat. Ne pas trop travailler la pâte. La rouler en boule et l'envelopper dans un film plastique. Une brioche tout en subtilité, avec un léger goût de chocolat et une mie très filante grâce à son façonnage. Préparation de la pâte à brioche.