Verrines façon tiramisu aux pommes. Tiramisu aux pommes caramélisées et à la cannelle. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Recette de Verrines légères aux pommes et noix façon tiramisu.
Vous pouvez ajouter le jus de cuisson des pommes à votre préparation si ces dernières en ont laissé dans la poêle.
Vous pouvez utiliser la variété de pommes que vous souhaitez.
Cela faisait longtemps que je ne préparais pas à mes gourmands de tiramisu.
You can cook Verrines façon tiramisu aux pommes using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Verrines façon tiramisu aux pommes
- You need of Pour la verrine:.
- You need 3 of pommes un peu vieilles.
- You need 50 g of sucre pour les caraméliser.
- It's 40 g of crème fleurette épaisse.
- Prepare 250 g of mascarpone.
- It's 40 g of sucre pour la crème.
- Prepare 4 of tranches de brioche perdue.
- It's 1 of peu de nougatine pour la déco.
- It's of Pour la brioche perdue:.
- It's 1 of oeuf.
- You need of du lait.
- It's of quelques tranches de brioche rassie.
Si j'aime beaucoup la version classique au café, j'apprécie également les déclinaisons fruitées. Je vous suggère notamment de tester le tiramisu des îles qui est un vrai régal. Aujourd'hui, c'est un tiramisu aux pommes et caramel au beurre salé que je vous propose. Quand la tarte aux pommes prend des air de tiramisu.
Verrines façon tiramisu aux pommes instructions
- Commençons par la brioche perdue. Dans une poêle, faites chauffer 1 filet d'huile. Versez du lait dans une assiette creuse, battez un œuf dans une 2e assiette creuse. Trempez la tranche de brioche dans le lait, puis dans l'œuf battu et placez-la dans la poêle. Faites griller des 2 côtés. Une fois les tranches bien dorées, posez-les sur du papier absorbant, pour ôter l'excédent de graisse. Réservez la brioche perdue..
- Caramélisez, les pommes. Pour cela, épluchez, lavez, épépinez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites caraméliser les pommes avec les 40g de sucre prévus à cet effet. La cuisson dure en général environ 10 minutes à feu doux. Réservez..
- Avec un batteur électrique, montez la crème fleurette en chantilly. Pour cela, il faut que la crème soit très froide et que le saladier le soit aussi. Astuce, placez votre saladier au congélateur, 30 minutes avant de monter la chantilly. Battez la crème à forte vitesse jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Dans un 2e saladier, battez la mascarpone avec le sucre. La mascarpone sera plus légère. Mélangez les 2 crèmes..
- Montage des verrines. Dans le fond, mettez une cuillère à soupe de crème. Coupez la brioche perdue en morceaux et parsemez-en la crème. Recouvrez complètement la brioche de crème. Parsemez de dés de pommes caramélisées..
- Recouvrez les pommes de crème, jusqu'en haut de la verrine. Parsemez à nouveau de pommes caramélisées et pour finir, de nougatine. Placez au frais pour au moins 4h, le temps que la crème prenne. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://www.mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
La pâte feuilletée est transformée en un biscuit aux speculoos et la crème au mascarpone est étalée sur les quartiers de pommes. Quelques grains de café et du chocolat en poudre viennent parfaire le tout. C'est sûr, avec cette recette, la mamma italienne qui sommeille en nous va. Mon tiramisu façon destructuré : noisette, marron, pomme granny smith et chocolat. Les recettes faciles de tiramisu fraises et spéculoos.