Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées. La recette par une aiguille dans l potage.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. une aiguille dans l potage - Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées Aubergines farcies au quinoa et sauce yaourt à la menthe.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. une aiguille dans l potage - Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées Paccheri à la crème d'aubergine.
Ma fourchette est italienne - Une.
You can cook Aubergines rôties aux anchois et à l'origan using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Aubergines rôties aux anchois et à l'origan
- Prepare 4 of aubergines, détaillées en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
- It's 100 ml of d'huile d'olive.
- It's 20 g of filet d'anchois à l'huile, égouttés et hachés finement.
- Prepare 1 of Cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc.
- You need 3 gousses of d'ail, pelées et écrasées au presse ail, ou hachées finement.
- You need 1 of Cuil. à soupe d'origan.
- You need 5 g of feuilles de persil hachées.
- It's of Sel et poivre noir.
Cette recette de quadratini di melanzane : Aubergines farcies est proposée par Bio Planète. Creuser les aubergines et les disposer aussitôt dans de l'eau salée pour qu'elles ne noircissent pas. Faire revenir rapidement les anchois de chaque côté dans l'huile chaude, ajouter les tomates coupées, les olives et les câpres. Intégrer les aubergines, le piment pilé et l'origan.
Aubergines rôties aux anchois et à l'origan step by step
- Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante). (Alors attention, car nous on a un four qui chauffe vraiment bien, et lors de notre premier essai pour cette recette les aubergines étaient bien bien bronzées... Donc adaptez vraiment la température en fonction de votre four. Pour cette fois-ci, on est plutôt parti sur un thermostat à 200°C et c'était bien mieux !).
- Dans un saladier mélangez vos aubergines préalablement coupées en rondelles avec 1 cuillère de sel. Puis déposez les sur 2 grandes plaques chemisées avec du papier sulfurisé et badigeonnez-les de 70 ml d'huile d'olive sur les deux faces. Enfin enfournez vos aubergines pour 35 minutes. Les aubergines doivent être fondantes et bien colorées. Sortez vos plaques du four et laissez refroidir..
- Dans un bol mélangez énergiquement vos anchois hachés menu, avec les 3 gousses d'ail écrasées, la cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 pincée de sel et poivrez généreusement. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en filet, tout en continuant à émulsionner votre sauce..
- Au moment de servir, mélangez l'origan, le persil et les aubergines dans un saladier. Arrosez de sauce aux anchois, mélangez délicatement et c'est tout bon vous pouvez passer à table..
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Aubergines rôties aux anchois et à l'origan ! Aubergines rôties aux anchois et à l'origan. Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées. Découvrez quelques recettes de une aiguille dans l potage classées par tags. Servez vos quartiers d'aubergines rôties en les accompagnant de guacamole, de tartare de tomates confites, de ciboule, de ciboulette et de quartiers de citron vert.