Salade de lentilles aux agrumes. Enregistrer Une petite recette rapide et facile à réaliser, très bonne et diététique ! Un petit cocktail d'énergie avec ce mélange de fer (lentilles) et de vitamine C (agrumes), relevé par la note piquante et chaude du gingembre !. Salade de lentilles aux oignons Fera aux agrumes et fenouil GAMBAS AUX AGRUMES Terrine d'agrumes Charlotte aux agrumes Confiture express aux agrumes Marmiton Mag.
Vertes ou corail, aux lardons ou au saumon, froide avec du thon ou tiède, les lentilles nous régalent en salade.
La preuve avec nos recettes avec viande ou végétarienne.
Si la cuisson de ces légumineuses vous effraie, n'hésitez pas à faire une salade de lentilles en boîte.
You can cook Salade de lentilles aux agrumes using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Salade de lentilles aux agrumes
- Prepare 400 g of lentilles vertes du Puy.
- It's 1 of orange bio, zeste et pulpe.
- You need 1 of citron vert bio, zeste et jus.
- Prepare 1 of pamplemousse.
- It's 1 of citron jaune.
- It's 4 gousses of d'ail.
- You need 2 of petites échalotes.
- It's 5 gousses of cardamome.
- It's 2 of Cuil. à café de paprika fumé, ou à défaut de paprika simple.
- Prepare 2 of Cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne, ou moutarde en grain.
- You need 2 of Cuil. à soupe de confiture de clémentine, ou de marmelade d'orange.
- Prepare 2 of Cuil. à soupe d'huile d'olive vierge extra.
- It's of Le jus de la moitié d'un citron vert, et de la moitié d'un citron jaune.
- It's of Sel au curry, ou à défaut de la fleur de sel, poivre du moulin.
Chuck Hugues vous propose une recette de salade aux agrumes qui régalera vos invités à coup sûr ! Préparation de la salade de lentilles corail aux agrumes. Rincer les lentilles corail sous l'eau fraîche et égoutter. Pendant la cuisson des lentilles, peler à vif le pamplemousse à l'aide d'un couteau bien tranchant, et prélever ses.
Salade de lentilles aux agrumes step by step
- Mettre les 400 g de lentilles dans une grande casserole, les couvrir avec 3 fois leur volume d'eau froide. Comptez environ 20 à 25 minutes de cuisson dès le début de l'ébullition. Les lentilles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée dans la salade..
- Pendant que les lentilles cuisent, pelez les gousses d'ail puis les écraser au presse ail au dessus d'un grand saladier. Ajoutez y vos échalotes pelées et finement émincées, ainsi que le zeste râpé d'un citron vert. Ouvrez les gousses de cardamome en les aplatissant avec le plat d'un grand couteau, puis récupérez les petites graines qui s'en échappent, les ajouter à votre préparation dans le saladier..
- Récupérez au zesteur 5 à 6 longs zestes de votre orange, recoupez ces zestes en petits morceaux, puis détaillez en morceaux également la pulpe de l'orange, ajoutez le tout au saladier. Faire de même avec la pulpe du pamplemousse. Égouttez les lentilles et les passez sous l'eau froide, afin de les refroidir, les incorporer à la préparation, saupoudrez de 2 cuillères à café de paprika fumé, d'un peu de sel et de quelques tours de moulin à poivre..
- Pour la sauce vinaigrette, dans un bol à part mettre 2 cuillères à soupe de moutarde en grain, deux cuillères à soupe de confiture de clémentine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que le jus de la moitié du citron vert et celui de la moitié d'un citron jaune, salez avec le sel au curry, poivrez et foutez énergiquement la sauce..
- Ajoutez cette sauce vinaigrette au reste des ingrédients dans le saladier et mélangez délicatement. Il y a plus qu'à passer à table..
Découvrez notre recette Salade de lentilles au saumon et aux agrumes. Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard. Légumes secs, Lentille verte du Puy, Recettes, Sans gluten, Veggie Les lentilles sont excellentes pour la santé, et pourtant nous n'en mangeons pas assez souvent (enfin, moi en tout cas !). Voici une délicieuse façon de les cuisiner, en une jolie salade, qui peut se servir froide ou tiède, et se présenter de différentes façons (pour l' apéro, en entrée plus chic, ou en plat pour un picnic de.