Salade au aubergines et poivrons. Evider les poivrons par la queue, sans les couper. Mettre une feuille d'aluminium sur la plaque du four, disposer les poivrons entiers côté évidés vers le bas, ainsi que les aubergines. Salade méditerranéenne de courgettes, aubergines et poivrons grillés.
Placez-les entiers sur une grille à mi hauteur du four.
Les aubergines en salade, c'est tout simplement top.
Faciles à faire, cette recette de cuisine demande un peu de préparation en ce qui concerne le lavage des légumes et leur apprêtage, mais une fois cette étape réalisée, et la cuisson lancée, vous pourrez laisser les aubergines et les poivrons fondre tranquillement dans la cocote, sans vous en préoccuper plus que ça.
You can cook Salade au aubergines et poivrons using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Salade au aubergines et poivrons
- It's 500 g of piment piquant.
- Prepare 100 g of piment rouge piquant.
- You need 1 kg of d'aubergines grillées.
- It's 300 g of carotte râpé.
- It's of 2 poivrons.
- You need 1 of gosse d'ail.
- You need of Persil.
- It's of Sel, cumin.
- It's of Huile d'olive.
Cette recette de salade de pâtes aux fèves, aubergines et poivrons rouges, dans laquelle j'ai glissé des pistaches, a fait l'unanimité. Aubergines farcies au four (aux poivrons) Une délicieuse recette estivale savoureuse aux couleurs chatoyantes qui plaira surement aux adeptes de la cuisine végétarienne, ce sont les aubergines farcies au four aux trois poivrons (orange, rouge et vert), poivrons et aubergines font bon ménage. Une recette sans viande qui pourra servir d'accompagnement à une grillade, brochette barbecue. Marinés, crus ou grillés, les poivrons en salade sont délicieux !
Salade au aubergines et poivrons step by step
- Coupez les aubergines en rondelles salez et poivrez et les faire grillées dans un Tadjin..
- Dans une poêle, mettre les poivrons coupés en rondelle, les carottes râpées, le piment rouge, l'ail et une bonne quantité d'huile d'olive. Salez / poivrez selon vôtre goût et laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux..
- Ajoutez les aubergines et le persil. mélangez bien et continuez à cuire pondant 10 minutes..
Facile et rapide à préparer, c'est le déjeuner d'été idéal pour se régaler en légèreté. C'est une salade que ma maman fait souvent avec les légumes du jardin et que j'affectionne particulièrement. Idéalement, il faut griller les légumes au barbecue à un feu puissant jusqu'à ce que la peau devienne très noire de toutes les côtés. Comme cela ils ont un goût fumé très particulier. A faire avec les restes de poivrons cuits pour la terrine « raie poivrons » et d'aubergines des lasagnes !