Caviar d'aubergine. Stick it firmly on a skewer or fork and roast over a gas flame. Leave it over the flame until a side of it chars black, turning it to ensure all of the aubergine chars black. Eggplant Caviar Dip (Caviar d'Aubergine) Audrey With sunnier days coming up, you know there's something the French are getting an itch for - and that is "L'Apero" (short for appetizers).
Caviar d'aubergine aux anchois Caviar d'aubergines à la moutarde Marmiton Mag.
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Caviar d'aubergine à la tomate facile Voir la recette.
You can cook Caviar d'aubergine using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Caviar d'aubergine
- It's 2 of aubergines.
- You need of Pâte de sésame.
- You need of Jus de citron.
- It's of Sel.
Recette suivante Dans la même sélection : Caviar d'aubergines Voir la recette. Accueil > Recettes > apéritif ou buffet > apéritif dînatoire > dip et tartinade > Caviar d'aubergine. Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. Tapenade maison à la pulpe d'aubergine.
Caviar d'aubergine instructions
- Faire dorer les aubergines au four jusqu'à que la peau soit craquante.
- Éplucher les aubergines et les mixer à la fourchette dans un bol.
- Rajouter la pâte de sésame, le jus de citron et le sel.
Eggplant caviar is one of my all time favorite dishes. I always assumed it was a Russian dish. No idea why it's called eggplant caviar. My mother (who was born in Russia) made a very different version. She used roasted eggplant then after cooling chopped it up and cooked with tomato, onions, green pepper and slices of carrot in peel form.