Sauce bolognaise aux aubergines. Couper le poivron en petits morceaux, les ajouter aux aubergines. Les aubergines doivent attacher, pour caraméliser. Préparation de la sauce bolognaise : couper l'oignon en lamelles fines et le faire fondre un un peu d'huile d'olive.
Recette Gratin d'aubergines à la bolognaise.
Disposer les aubergines grillées, et recouvrir de tranches de mozzarella.
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You can have Sauce bolognaise aux aubergines using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sauce bolognaise aux aubergines
- You need 1 of Aubergine (environ 500g).
- Prepare 1 of oignon.
- It's 2 of tomates.
- It's of Huile d'olive.
- It's of Poivre.
- It's of Sel.
- Prepare of Paprika.
- Prepare of Viande hachée 5% (environ 200 ou 300g).
Sauce bolognaise à l'aubergine Envoyer par e-mail BlogThis! Vous êtes aussi plusieurs à les détester. J'ai eu envie de tester une recette qui permet de les faire manger à des récalcitrants! Il s'agit d'une recette de sauce à spaghetti qui contient un tout petit peu de viande.
Sauce bolognaise aux aubergines step by step
- Couper l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans une poêle à feu doux.
- En même temps éplucher (facultatif) et couper l'aubergine en tranches ou en dés.
- Mettre l'aubergine dans la poêle à feu doux, Mettre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive + Assaisonner + Couvrir.
- Penser à remuer régulièrement.
- Couper les tomates en dés, les ajouter dans la poêle.
- Toujours couvrir et remuer.
- Dans une autre poêle faire cuire la viande hachée et assaisonner à votre convenance.
- Quand les aubergines deviennent tendre (moles) vous pouvez ajouter la viande hachée ou vous pouvez faire le mélanger dans votre assiette.
Cette bolo est carrément magnifiée par les aubergines, de plus elle est pimentée et ça lui donne encore plus de caractère. Je ne le précise pas dans le titre car je vais mettre le piment en optionnel dans les ingrédients. Aubergines et sauce bolognaise se marient à merveille dans cette recette de lasagnes maison ! Vous pouvez les servir avec une salade ou tout simplement seules pour un repas complet direction l. Recette maison, saine et appétissante pour agrémenter vos pâtes ou vos lasagnes.