Oeufs mimosas marbrés au jus de betterave. J'ai trouvé ça tellement mignon que j'avais envie de partager ça avec vous. Ça change un peu de la traditionnelle salade de betteraves ou des traditionnels œufs mimosa… 😉. Oeufs farcis inratables Les oeufs mimosa c'est pas ringard surtout dans cette version girly à la betterave et au fromage frais. ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆. #paques #entree Mettez de la couleur dans vos vies !! Les égoutter et les laisser tiédir.
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Au moment de servir, écaillez vos oeufs avec soin.
Posez-les, "marbrures" apparentes, sur un petit nid de mayonnaise au wasabi garni de feuilles de roquette.
You can cook Oeufs mimosas marbrés au jus de betterave using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Oeufs mimosas marbrés au jus de betterave
- You need 7 of oeufs.
- It's 100 g of betterave cite.
- It's 15 cl of d'eau.
- You need of Mayonnaise.
Dispersez quelques oeufs de saumon ou de truite (ou autres) pour faire joli et rehausser le goût. Les œufs durs rosés par du jus de betterave font sensation en amuse-bouche ou sur un buffet de Noël. Et ils sont en plus délicieux! Leur couleur conviendrait parfaitement à la St Valentin;).
Oeufs mimosas marbrés au jus de betterave instructions
- Coupez la betterave en petit dés et la mixer au blender avec l'eau. Cuire vos oeufs 10 minutes à l'eau bouillante. Ne décortiquez pas vos oeufs durs passez les sous la paume de votre main pr éclatez la coquille partout sur l'oeuf. Trempez vos oeufs dans la purée de betterave, les recouvrir de jus et les laisser tremper au frigo toute la nuit..
- Le lendemain, décortiquez vos oeufs durs. Ils seront marbrés..
- Coupez vos oeufs en 2 récupérez les jaunes d'oeufs, mélangez les avec de la mayonnaise et quelques brins de persil..
Par contre, au contraire des oeufs au thé qui n'en avait pas le goût, ici on retrouvait bien l'odeur, et l'arôme de la betterave (en plus de la couleur). Ajouter au jus de betterave le vinaigre, du sel, du poivre, éventuellement un peu de sucre si le jus est peu sucré. Porter à ébullition, couper le feu et verser sur les oeufs. Le jus de citron s'ajoute au dernier moment. Ecaler les oeufs, les couper dans le sens de la longueur, puis Séparer les blancs des jaunes.