Pâte à tarte (Pour « fruits à jus »). Pâte à tarte spéciale pour fruits juteux. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans lactose. On peut également saupoudrer le fond de tarte de semoule, de biscuits écrasés, de poudre d'amandes ou de noisettes qui auront pour objectif d'absorber le jus des fruits.
Avant de garnir votre tarte, quelque soit votre préparation, pensez à cuire la pâte à blanc.
Saupoudrez le fond de tarte de semoule avant de la garnir.
Une fois cuite, démoulez rapidement votre tarte pour qu'elle ne ramollisse pas.
You can have Pâte à tarte (Pour « fruits à jus ») using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pâte à tarte (Pour « fruits à jus »)
- You need 1 of yaourt.
- Prepare 250 gr of farine.
- Prepare 1/2 of paquet de levure.
- Prepare 75 gr of sucre.
- It's 3/4 of du pot (de yaourt) d’huile.
Vous dénichez, coincé entre glaces et épinards, un paquet de myrtilles (ou framboises, mûres, quetsches.) frigorifié, qui ne demande qu'à se réchauffer. Oui, mais, ces fruits bien juteux vont détremper la pâte. Pour que vos tartes restent croustillantes et éviter que le jus de vos fruits ne s'échappe, piquez votre pâte, mélangez une cuillère à soupe de Fleur de Mais Maïzena® avec une cuillère à soupe de sucre puis saupoudrez le fond de tarte de ce mélange. Disposez la préparation de votre tarte aux fruits et enfournez.
Pâte à tarte (Pour « fruits à jus ») step by step
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Étaler la pâte à la main directement dans le moule.
- Garnir de fruits (idéalement des prunes).
Pâte à tarte (Pour « fruits à jus »). Parce que je n'aime pas étaler la pâte au rouleau, je cherche toujours un moyen d'éviter la corvée 😅 Cette recette est très simple, on mélange tout, on verse direct dans le moule et on étale à la main. C'est une « pâte gâteau » idéale pour les fruits à. Le programme officiel donne la liste des pâtes à tarte à maîtriser pour le CAP Pâtissier. Si vous vous entraînez sur ces préparations, vous n'aurez pas de surprise le jour J et serez sûr d'être bien préparé !