Aubergine gratiné. Place the sliced aubergine into a colander and season with salt, leave to drain. Add the crushed garlic and mixed herbs to the cooking onions. If you don't have mixed herbs specifically, simply use any favourite herby flavours that you have in; thyme, rosemary, oregano, basil and marjoram will all work well.
Faites revenir le tout dans l'huile d'olive, à feu moyen.
Assaisonnez selon votre goût avec sel, poivre et/ou basilic.
Répéter avec le reste des ingrédients.
You can have Aubergine gratiné using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Aubergine gratiné
- Prepare 1/2 of aubergine.
- You need 1/2 of mozzarella.
- You need 2 of tomates.
- It's 1 of cas de parmesan râpé.
- It's 1 of cas d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail haché en cours de cuisson pour qu'il ne brûle pas. Réchauffez la sauce tomate avec le thym. Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées. Add the garlic, bay leaf, and pepperoncino, and.
Aubergine gratiné step by step
- Faites préchauffer le four à 200°C..
- Coupez votre aubergine en tranches de 4-5mm environ. Mettez-les sur une plaque allant au four, puis tartinez-y l'huile à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 minutes (surveillez la cuisson, il ne faudrait pas que ça crame)..
- Pendant ce temps, coupez les tomates en morceau puis faites les cuire durant une 10aine de minutes. Écrasez-les en cours de cuisson pour en faire une sauce..
- Une fois vos aubergines cuites, montez votre gratin dans un petit plat allant au four. Commencez par une fine couche de sauce, puis une couche d'aubergine et pour finir de morceaux de mozzarella. Renouveler l'opération autant de fois que possible..
- Parsemez de parmesan et enfournez de 15-20 minutes..
Aubergines au gratin is a simple and easy vegetable recipe full of flavour and natural goodness. It's a great dish to serve as a starter and can be served either hot or cold or with your favorite roast poultry and meat dishes. Aujourd'hui je vous présente une recette d'aubergines farcies ,gratinée à l'Emmental au four. La farce est composée de champignons ,tomates, poivrons, sauce de tomates et de mozzarella. Start with half the potatoes, then half the aubergine, onions and tomatoes.