Aubergines farcies à l'orientale. Accueil > Recettes > aubergines à l'orientale. g. gringer . Toutes les Recettes. aubergines à l'orientale. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Un goût de Liban avec ces aubergines farcies au riz, aux pignons et aux raisins de Corinthe.
Ce plat aux parfums orientaux est idéal pour un repas sans viande.
Aubergines farcies à la viande hachée.
You can have Aubergines farcies à l'orientale using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Aubergines farcies à l'orientale
- It's 2 of aubergines.
- Prepare 150 g of d'agneau dégraissé.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of briquette de coulis de tomates.
- Prepare 4 of figues séchées moelleuses.
- Prepare 1 of oeuf.
- You need of Menthe fraîche.
- Prepare of Sel poivre huile d'olive.
- Prepare 1 cc of cumin.
- It's 1 of pointe de piment (facultatif).
- You need of Chapelure.
Quel plaisir de retrouver enfin de bons légumes d'été enfin murs comme il se doit ! Pour fêter cela, je vous emmène au Maroc pour déguster ces aubergines à l'orientale: une poêlée d'aubergines et de tomates confites, agrémentées d'olives vertes et de délicieuses épices : garam massala, cumin, coriandre et curcuma. Cette recette s'inscrit parfaitement dans la cuisine que. Vous cherchez une recette d'aubergines farcies à l'orientale ?
Aubergines farcies à l'orientale step by step
- Laver et équeuter les aubergines. Les couper en deux parties. Entailler l'intérieur sur toute la longueur de l'aubergine. Enfin, faîtes des croisillons avec la pointe d'un couteau sur toute la chair. Enfourner avec un petit verre d'eau une dizaine de minutes au micro ondes pour précuire. Laisser refroidir..
- Dans un filet d'huile d'olive, faites revenir rapidement l'oignon et l'ail hachés finement. Rajouter l'agneau coupé au couteau en lanières, le coulis de tomates, les épices, les figues hachées. Faites mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Vider les aubergines et réserver la chair..
- Mixer dans un blender, la viande mijotée, la chair d'aubergines, l'oeuf, la chapelure et la menthe fraîche ciselée. Répartir cette farce dans les demi aubergines, enfourner pour environ 20/25 mn à 210°. Dégustez.....
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. La recette par Les filles, à table !. C'est MA-GNI-FI-QUE et réchauffé, c'est meilleur ! Je vous le confirme, l'aubergine est bien le légume roi de l'été. Ajoutez l'ail puis le hachis d'oignon et d'aubergine, l'écorce du citron confit coupée en petits dés, le cumin et la coriandre ciselée.