Recipe: Tasty Croissant

Croissant. The croissants were light flaky and tastes great. I used a little more flour as well used pastry four instead of all-purpose. It made them a little more lighter.

Croissants and other viennoiserie are made of a layered yeast-leavened dough. Butter a large bowl; set aside. Bend the ends of the croissants inwards, then transfer to baking trays lined with baking parchment, spaced well apart. You can have Croissant using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croissant

1. You need of La pâte feuilleté:.
2. You need 500 g of farine.
3. You need 1 of œuf entier.
4. You need 1 cuillère à soupe of levure boulanger.
5. You need 1 of paquet levure chimique.
6. You need 250 of gramme margarine de feuilletage.
7. You need 2 cuillères à soupe of sucre semoule.
8. It's of Pincé de sel.
9. It's of L'eau tiède.
10. Prepare of Garniture:.
11. You need 1 of jaune d'œuf.

Mix the beaten egg with a pinch of salt and use to generously glaze the croissants. The notch helps the rolled croissant curl into a crescent. Lay the croissant on the work surface with the notched side closest to you. Croissant dough begins with butter, flour, sugar, salt, yeast, and milk.

Croissant step by step

1. Dans un récipient, mettez la farine, le sucre, la levure chimique et la levure boulanger, mélangez, ajoutez le sel, puis l'oeuf et l'eau tiède. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes..
2. Étalez la pâte sur le plan sous forme de carré. Râpez la margarine de feuilletage sur l'ensemble de pâte. Enroulez la pâte doucement. Étalez avec le rouleau jusqu'à avoir un carré. Plier la pâte sur trois, étalez avec le rouleau sous forme de carré. Plier la pâte sur trois. Mettez dans le réfrigérateur pendant 1 heure..
3. Étalez la pâte avec le rouleau, découper en triangle, avec le couteau, faites une petite fente, roulez jusqu'à avoir la forme de croissant, laissez jusqu'à qu'il double le volume. Badigeonner avec le jaune d'œuf. Enfourner à 200 degré pendant 30 minutes..

Unlike most yeasted doughs that require warm liquid to activate the yeast, you're going to use cold milk. The yeast will work its magic later on in the recipe. The croissant is the most celebrated member of the family of butter- and sugar-enriched, yeasted pastries known as viennoiseries. They obtain their signature flaky texture through lamination, the. This simplified croissant recipe will have you baking croissants like a pro.