Gros choux façon chouquettes. Chauffer dans une casseroles le lait le sel le sucre et le beurre. Puis une fois fondu mettre la farine bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois (le tout à feu doux) Hors du feu mettre les œufs et. N'ayez pas peur de les cuire longtemps.
Si vous aimez comme moi les choux garnis, je vous propose de découvrir. les choux au chocolat au lait; le Paris-Quimper, le Paris-Brest au caramel; les choux pralinés.
Battre un œuf, et badigeonner chaque choux à l'aide d'un pinceau en silicone.
Parsemer du sucre grains sur chaque gros choux.
You can have Gros choux façon chouquettes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gros choux façon chouquettes
- Prepare 1/4 of de lait.
- It's 1 of petite pincée de sel.
- It's 1 of cuillère de sucre en poudre.
- You need 80 gr of beurre.
- It's 125 gr of farine.
- It's 3 of œufs.
Mettre à refroidir sur une grille les GROSSES CHOUQUETTES. Cette précaution est importante, car elle permet d'éviter que les choux retombent s'ils sortent trop tôt du four. Il est également interdit d'ouvrir le four tant que la cuisson n'est pas achevée. Vous observerez à la fin de la cuisson.
Gros choux façon chouquettes instructions
- Chauffer dans une casseroles le lait le sel le sucre et le beurre.
- Puis une fois fondu mettre la farine bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois (le tout à feu doux).
- Hors du feu mettre les œufs et bien mélanger.
- Après avoir préchauffer le four à 210 faire des boules sur une plaque de cuisson avec papier sulfu pendant 12 minutes attendre que ça refroidissent avant de les fourrer ou autres... à vous de voir... voilà en photo ma présentation avec de la crème pâtissière et sucre glace.
Des chouquettes revisitées, craquantes et croustillantes. Préparer le craquelin : dans un bol mélangeur, mélanger le beurre ramolli et le sucre puis incorporer la farine et le sel. A la maison, nous adorons les chouquettes, ces petites gourmandises en pâte à chou décorées de sucre perlé (aussi appelé sucre en grains). La recette est facile, il suffit de bien incorporer les oeufs un à un. Essayez et vous verrez comme c'est bon.