Aubergines aux herbes. Quand vous récoltez les aubergines à le fin de l'été, cuisinez-les de cette manière qui est très simple et très digeste et savoureuse. Découvrez cette recette de Caviar d'aubergine aux herbes de Provence. Servez le caviar très frais à l'apéritif avec toutes sortes de pain grillés, des gressins ou des crudités.
Cette recette végétarienne est idéale pour satisfaire tous les appétits!
Voilà diférentes façons de préparer les aubergines et de les marier avec nos petites herbes et épices.
Les choses les plus simples sont parfois les meilleures.
You can cook Aubergines aux herbes using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Aubergines aux herbes
- You need 1 of Aubergine.
- You need 1 of rameau de persil.
- Prepare of De l'huile d'olive.
- You need 1 of gouse d'ail.
- Prepare of Du sel.
Lavez et coupez les aubergines dans le sens de la longueur. Incisez la chair blanche en quadrillage à l'aide d'un couteau. Des aubergines grillées aux herbes fraîches du jardin. La recette facile du gratin d'aubergine à la cuisson vapeur douce Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes.
Aubergines aux herbes step by step
- Couper en lamelles de 2cm l'aubergine et y mettre du sel pour la faire égorger.
- Passer 15 MN avec un couteau faire des entailles profondes (Comme un grillage) sur les lamelles d'aubergine.
- Couper l'ail en tout petit dés et le persil. Mettre le tout dans un bol avec l'huile et mélanger..
- A l'aide d'une cuillère à café verser l"huile assaisoné dans les entail les de l'aubergine.
- Allumer le four à 200 degré et y cuire les aubergines pendant 20/30mn..
- On peut les servir tièdes.
En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Aujourd'hui, on déclare une nouvelle fois notre amour des aubergines avec cette recette toute simple, inspirée d'une préparation décrite dans le livre Plenty de Yotam Ottolenghi (on. Découvrez la préparation de la recette "Aubergines aux fines herbes" : Laver les aubergines. Ajouter les dés d'aubergines frits, bien remuer.