Soupe potiron 🦊. Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre. Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni.
Bravo vous avez réalisé cette recette !.
Découvrez la recette de la Soupe au potiron, l'une des rares soupes appréciée autant par les parents que par les enfants. À servir pour toute la famille saupoudrée d'un peu d'emmental râpé.
Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe.
You can cook Soupe potiron 🦊 using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soupe potiron 🦊
- You need 1 of potiron.
- It's 2 of carottes.
- You need 1 of blanc de poireau.
- You need of Bouillon de volaille.
- It's of Matière grasse.
- It's of Sel et poivre.
- You need of Crème si envie.
Couper la chair du potiron en gros dés. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille.
Soupe potiron 🦊 step by step
- Couper grossièrement le potiron sans l’éplucher, les carottes et le poireau.
- Dans une casserole faites revenir dans un peu de matière grasse les légumes (environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes libèrent leurs sucres).
- Mouiller à niveau avec du bouillon de volaille dilué dans de l’eau chaude et laissez mijoter 20 minutes avant de passer le tout au mixeur..
- Salez et poivrez à votre convenant en ajoutant si envie pour plus de gourmandise de la crème.
Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet. La soupe se déguste également froide en version.