Omelette montagnarde. Après une bonne journée de ski ou de randonnée à la montagne La fondue savoyarde. Pas de semaine au ski sans fondue savoyarde ! Secteur Luchon Brasserie du Vénasque Producteurs du terroir.
Un monument du genre, aérien et coulant, toute boursoufflée, légère et crémeuse à la fois.
Ou quand elle est confiée aux chefs, l'omelette devient une autre histoire.
Omelette au choix at Café Presse "The food was serviceable but the service was terrible.
You can cook Omelette montagnarde using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Omelette montagnarde
- You need 4 of pommes de terre.
- Prepare 200 g of reblochon.
- You need 150 g of lardons.
- You need 1 of oignon.
- You need 25 cl of crème fraîche.
- It's 4 of œufs.
- It's of Sel/poivre.
We had the omelette au choix and a baguette sandwich, which were pleasant if unremarkable.. Tartine Montagnarde Aux Poires (some grilled onions/mushrooms with cheese on a toast) and Omelette Au Choix with mushrooms (omelet with mushrooms).. Recette proposée par Philippe Sartori du restaurant La Tute de l'Ours. Black forest ham, caramelized onions, potatoes, and raclette cheese.
Omelette montagnarde step by step
- Émincer l’oignon et tailler les pommes de terre en tranche.
- Faire revenir les oignons et les lardons dans un peu d huile.
- Ajouter les pommes de terre et poursuivrez la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites. Les mettre dans un plat qui passe au four..
- Parsemez de morceaux de reblochon.
- Battre les œufs en omelette avec la crème et verser sur les pommes de terre.
- Enfourner pour 15 min à 180 degrés.
Served with a fresh baguette and sautéed. Darek had the Chevre Omelet, which consists of goat cheese, tomatoes, and pistou, which is a cold sauce made from garlic and olive oil (similar to pesto, I think). Like the Montagnarde above, you could really taste the cheese in this one. If you're a fan of goat cheese (which Darek is), you'll enjoy this. Omelet with ham & cheese served with home fries potatoes & toast.