Omelette gourmande aux girolles. A la saison des champignons, après une récolte fructueuse, j'aime proposer cette omelette qui réunit autour de la table petits et grands. Une recette simple, à partager entre amis. Recette Omelette aux girolles, ail et persil.
Lavez soigneusement les girolles en deux eaux, égouttez-les et disposez-les sur du papier absorbant.
La recette Omelette aux girolles, Oeufs.
Préparez votre Omelette aux girolles grâce à notre recette facile !
You can cook Omelette gourmande aux girolles using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Omelette gourmande aux girolles
- It's 500 g of girolles.
- You need 8 of gros œufs frais.
- Prepare 1 cuillère à soupe of d'huile.
- Prepare 1 of bouquet de ciboulette.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- You need of sel et poivre.
Rechercher une recette : Recevez gratuitement les recettes par mail ! Battre les oeufs en omelette et y ajouter de la fleur de sel et du poivre. A feu vif, verser les oeufs sur les girolles. Laisser cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Omelette gourmande aux girolles instructions
- Nettoyez les champignons : coupez le bout terreux, et passez les rapidement dans un papier ménager légèrement humide : ne lavez surtout pas les girolles qui se gorgeraient d'eau et perdraient de leur parfum. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile, puis jetez-y les girolles Laissez-les rendre leur eau, salez, poivrez et ajoutez l'ail pelé et coupé en dés. Réservez..
- Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec sel et poivre..
- Ciselez la ciboulette et ajoutez-la aux œufs battus. Dans la poêle chaude, remettez un peu d’huile puis versez les œufs, et faites prendre légèrement en omelette. Avant la prise complète de l’omelette,ajoutez les girolles (gardez-en quelques unes pour la décoration) Une fois l'omelette aux girolles cuite, roulez-la sur le plat de service et décorez avec les girolles restantes. Je sers mon omelette avec une bonne salade verte..
Fraîche ou séchée, la girolle (appelée aussi chanterelle) est un champignon de caractère, apportant un petit goût de sous-bois aux plats qui la méritent. Unique par son parfum délicat, elle est pour autant assez répandue et ainsi plutôt accessible. Nettoyez les girolles, coupez-les en lamelles épaisses et ajoutez-les au contenu de la poêle. Girolle : les meilleures recettes, rapides et faciles aux girolles, pour cuisiner facilement à la maison ces savoureux champignons. Pour une omelette simple sans chichi, vous avez besoin de quelques œufs, d'une cuillère à soupe d'eau ou de lait, d'un peu d'huile, du sel et du poivre.