Tamago-yaki (omelette à la japonaise). Nous voulions vraiment une omelette moelleuse et goûteuse avec un goût d'œuf mais aussi de dashi c'est pourquoi nous avons réalisé notre propre recette que nous vous proposons avec plaisir. Les ustensiles pour réaliser notre tamagoyaki Découvrez en vidéo comment réaliser une omelette roulée Tamagoyaki avec la poêle japonaise rectangulaire. Acheter la poêle pour tamagoyaki (compatible sur tous les feux et induction) sur.
Poêle à omelette japonaise (tamagoyaki) ©Nishikidori Market J'en ai trouvé sur le web chez Nishikidori Market ou encore chez Amazon par exemple.
Pour la recette, il vous faut : Omelette à la japonaise ou Tamagoyaki bicolore.
Envie de Omelette à la japonaise ou Tamagoyaki bicolore. ?
You can cook Tamago-yaki (omelette à la japonaise) using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tamago-yaki (omelette à la japonaise)
- It's 3 of œufs.
- You need 10 g of sucre.
- Prepare 1 of peu de sel.
- Prepare 1/2 of c.à.c sauce soja.
- Prepare 50 ml of eau.
- You need 50 g of radis.
Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Recouvrir légèrement la poêle avec l'huile et cuire une mince couche du mélange à feu moyen-doux. Procéder ensuite à la deuxième couche d'oeufs. Faire cuire comme la première fois en prenant soin d'éviter le premier rouleau d'omelette avec le.
Tamago-yaki (omelette à la japonaise) instructions
- Battre l'œuf, le sucre, le sel, la sauce soja et l'eau dans un petit bol..
- Chauffer la poêle à feu moyen, huiler légèrement avec un papier culinaire..
- Verser une petite quantité d'œufs battus sur la poêle. Lorsque l'omelette presque cuite, la rouler vers une extrémité de la poêle..
- Verser la même quantité d'œufs et continuer de rouler l'omelette..
- Continuer ces opérations jusqu'à ce que l'œufs s’épuise..
- Retirer l'omelette de la poêle. Découper-la en petits morceaux..
- Râper le radis et garnir à côté d'omelette..
Au Japon, on parle de tamagoyaki nabe (littéralement : poêle à omelette), tamagoyaki ki (= outil pour faire des omelettes) ou makiyaki nabe (= poêle pour griller des rouleaux). En français, on dira poêle japonaise, poêle tamagoyaki, poêle carrée ou poêle rectangulaire. Certains utilisent aussi le terme anglophone tamagoyaki pan. Voici la recette des Tamagoyaki ou omelette roulée à la japonaise. C'est une omelette agrémentée de sauce soja, mirin et bouillon dashi mais dans laquelle il est aussi possible de rajouter d'autres ingrédients selon l'envie.