Confiture de fraises à la menthe au cooking chef. Versez-les dans la cuve de votre Cooking Chef avec le sucre, puis arrosez de jus de citron. Après cuisson, si vous prélevez une goutte de la préparation, elle ne doit pas couler sur la parois d'une assiette froide. Pour savoir si la confiture a bien pris, il suffit d'en prélever une cuillérée et de la déposer sur une assiette et de l'incliner.
Si l'été est propice à la réalisation des confitures aux bons fruits de saison, aujourd'hui nous nous proposons de confectionner une confiture originale à la pomme de terre. rassurez-vous nous ne sommes ni tombés sur la tête, ni restés trop longtemps au soleil ;-) Versez-les dans la cuve de votre Thermomix avec le sucre, puis arrosez de jus de citron.
Après cuisson, si vous prélevez une goutte de la préparation, elle ne doit pas couler sur la parois d'une assiette froide.
Découvrez la préparation de la recette "Confiture de fraises au poivre et à la menthe" : La veille, passez rapidement les fraises sous l'eau froide.
You can cook Confiture de fraises à la menthe au cooking chef using 4 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Confiture de fraises à la menthe au cooking chef
- Prepare 1 kg of fraises une fois nettoyées.
- It's 650 gr of sucre cristal.
- Prepare 10 of feuilles de menthe.
- It's 1/2 of citron.
Découvrez toutes les recettes de fraise par Tchoup' Cooking : Confiture de fraises et basilic rouge, Mille feuilles sablé, fraises et crème patissière à la menthe, Tarte fraise rhubarbe. Pour le vérifier, une fois la température de solidification atteinte, placer une goutte du mélange dans un endroit réfrigéré. La laisser pendant une minute, puis appuyer sur la surface de la confiture. Si la peau se ride, alors elle a atteint le point de solidification.
Confiture de fraises à la menthe au cooking chef step by step
- Éplucher les fraises, les rincer à l’eau froide et les couper en morceaux.
- Dans le bol du robot mélanger les fraises coupées en morceaux, le sucre et le jus du 1/2 citron.
- Laisser macérer pendant 1h.
- Programmer la Tº à 110° et le minuteur sur 10 mns et mélanger avec le batteur K en position « mélange 2).
- Baisser ensuite la Tº à 105° et continuer à mélanger à la même position pendant 25 mns.
- Ciseler finement les feuilles de menthe et les mélanger à la confiture une fois cuite.
- Ébouillanter des bocaux et les essuyer avant de les remplir avec la confiture chaude.
- Fermer les pots et les laisser refroidir tête en bas..
Sinon, poursuivre la cuisson pendant encore quelques minutes. En ce début de printemps, on trouve facilement chez le primeur des fraises ciflorettes et de la rhubarbe (pas encore dans mon jardin malheureusement mais cela va venir !), Une chose que je n'avais encore pas fait avec le Cooking Chef, ce sont les confitures, je n'ai pas cherché de recette spécifique, je me suis inspirée de celle à la fraise de Petite Gentiane, j'ai fait à ma sauce en. Tarte aux poires à la crème d'amandes; Tarte aux pommes normande; Tarte aux pommes toute simple; Tarte aux quetsches; Tarte Tatin; Tiramisu; Truffes au chocolat; Vacherin aux fruits de la passion; Drinks and Pantry. Biscuits salés aux herbes de Provence; Cerises à l'eau de vie; Cocktail mimosa; Confiture aux fraises et pétales de roses. Dans une grande casserole, mélanger le reste des fraises, le sucre et le jus de citron. À l'aide d'un pilon à pommes de terre, écraser grossièrement les fraises.