Confiture de figues et quartiers d'orange. La meilleure recette de Confiture figues oranges! Recette de la confiture de figue maison, facile et rapide. Avec des figues fraîches ou des figues surgelées.
Je présente l'un des recettes de confiture que j'aime le plus, une option star dans les petits déjeuners de notre pays.
Il est le fidèle compagnon des toasts ou des biscuits, une touche intéressante pour une tranche de pain avec du fromage ou du beurre et même utilisé comme une touche de couleur et de douceur en pâtisserie.
Découvrez la recette de Confiture d'oranges et fleur d'oranger.
You can cook Confiture de figues et quartiers d'orange using 4 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Confiture de figues et quartiers d'orange
- It's 700 g of figues,.
- You need 2 of oranges de 150 g chacune(bio),.
- It's 1 of citron bio,.
- Prepare 15 cl of d'eau.
Les mettre à cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois refroidies, les couper en quartiers. Dans une bassine, mettre l'eau de cuisson. Elle doit recouvrir les fruits et le sucre.
Confiture de figues et quartiers d'orange step by step
- Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Pour environ 700 g de confiture.
- Lavez et séchez les oranges. Piquez les peaux à l'aide d'une aiguille à coudre.* Partagez les fruits en deux (verticalement en partant du pédoncule). Retaillez chaque moitié en quatre tranches en conservant la peau. Lavez, séchez les figues. Coupez-les en quatre. Préparez un sirop : pressez le jus de citron, versez- le dans un verre doseur. Vous en obtenez environ 5 cl. Complétez avec 15 cl d'eau. Versez cette eau citronnée dans la bassine à confiture. Ajoutez le sucre..
- Remuez bien, puis faites bouillir 3 minutes jusqu'à ce que les bulles soient serrées et compactes (soit 105°C au thermomètre à sucre). plongez les oranges dans ce sirop. Laissez-les cuire 5 à 6 minutes en écumant. Au bout de ce temps, ajoutez les figues. Cuisez-les jusqu'à ce que le sirop de couleur rose les submerge. Remuez en core un peu. Les écorces d'agrumes ont pris une belle couleur rouge orangée. Versez le tout dans une terrine. Couvrez de film alimentaire..
- Laissez macérer une nuit et une journée. Au bout de ce temps, faites bouillir le mélange pendant 5 minute dans la bassine. Écumez. Versez de nouveau les fruits et le jus dans la terrine. Couvrez d'un fil alimentaire. Laissez reposer toute la nuit. Le lendemain, portez à ébullition dans la bassine en remuant pour éviter que le mélange n'attache. Comptez 20 minutes de cuisson. Vérifiez la nappe. Répartissez dans les pots morceaux de figues, quartiers d'oranges et sirop..
- Les trous d'aiguille, en perçants la peau épaisse de l'orange favorisent la pénétration du sucre. *J'ai utilisé du sucre de canne bio. Lien : Confitures & bocaux gourmands Marie Abadie.
Recette confiture de figues et oranges. Voici ma confiture figues oranges préparée avec les dernières figues du jardin la semaine dernière. Une alliance orange figue très savoureuse et parfumée. C'est avec cette confiture que j'ai préparé mon gâteau confiture. L'orange ne doit pas dominer mais simplement mettre en valeur la figue.