Confiture de mirabelles. La mirabelle donne tout son parfum d'été à cette confiture à déguster au petit déjeuner, un pur plaisir ! Mettre les mirabelles, le sucre semoule et le jus de citron dans une terrine. Couvrir d'un linge ou d'un film étirable et laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
Pour obtenir une bonne confiture de mirabelle vous devez trouver des mirabelles bien mûres, plus les mirabelles sont naturellements sucrées meilleure sera votre confiture.; A l'aide d'une passoire lavez soigneusement les mirabelles sous l'eau puis égouttez-les.; Dénoyautez les mirabelles et pesez-les.
Mettez les mirabelles dans un chaudron à confiture (une cocotte-minute ou une grande.
Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères avec cette recette qui reprend les techniques d'antan.
You can have Confiture de mirabelles using 2 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Confiture de mirabelles
- You need 1.2 kg of mirabelles.
- You need 600 g of sucre en poudre.
Peser les fruits et ajouter la moitié de poids en sucre cristal dans une bassine à confiture. Chauffer à feu doux, surveiller la cuisson en remuant régulièrement, écumer si nécessaire. Rincer les mirabelles à l'eau froide. Les couper en deux et les dénoyauter.
Confiture de mirabelles instructions
- Couper les mirabelles en deux et les dénoyauter..
- Les mettre dans une grosse casserole avec le sucre à feu doux..
- Laisser chauffer tout en remuant régulièrement pendant une heure..
- Au bout d'une heure mixer un peu tout en laissant quelques morceaux et laisser chauffer encore une heure à feu doux..
- Verser la confiture dans un pot, le retourner et le laisser refroidir à l'envers jusqu'au lendemain. Bonne dégustation !.
Mettre les mirabelles et le sucre dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. La mirabelle, petite prune ronde de couleur jaune, fait sa grande apparition dans les recettes de la mi-août à la mi-septembre. La mirabelle se déguste fraîche, dans une salade de fruits, en confiture ou en compote. Elle est aussi excellente dans les clafoutis, les crumbles et les tartes. Un délice facile et rapide à préparer idéal pour agrémenter vos tartines ou vos laitages !