Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥. Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥. La recette de ces biscuits roulés me vient de ma maman et aujourd'hui je transmets !!! Dominique, la maîtresse de ma puce Welly, nous a rapporté du Sénégal, de la confiture de baobab.
Elle est encore appelée, confiture de "pain de singe", parce que les singes aiment beaucoup le fruit de baobab.
Cette confiture au goût acidulé est tout simplement exquise.
Belle occasion pour moi ce matin, de garnir des biscuits roulés… Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥.
You can have Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥ using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥
- It's of pour 1 biscuit:.
- You need 4 of œufs gros calibre.
- You need 100 g of sucre en poudre (préférence pour le roux).
- It's 125 g of farine à gâteau tamisée.
- You need of (la poudre levante est incorporée) +1 pincée de bicarbonate alimentaire.
- It's 1 of pincée de sel fin.
- It's 1 of bouchon de rhum ambré (Facultatif).
- Prepare of Confiture choisie, ici confiture de baobab ou de pain de singe.
- It's of Sucre glace et pralin pour la déco.
Le pain de poisson Mmm Douceurs Maison a la particularité d'être fait à base de poisson (au choix) cuit dans un court-bouillon aux senteurs franco-camerounaises… C'est une délicieuse entrée qui permet également aux enfants qui disent. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pain de poisson (truite saumonée)façon Mmm Douceurs Maison ♥ ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Mes douceurs au chocolat & beurre de cacahuète ! Et si vous vous abonniez ?
Biscuits roulés à la confiture de Baobab façon Mmm Douceurs Maison ♥ instructions
- Beurrez et farinez une plaque à pâtisserie Si vous n’en avez point, qu’à cela ne tienne, utilisez le couvercle en métal d’une grande boite à biscuits. C’est ce que je fais parfois ! Préchauffez votre four entre 150°C (Th 5) et 180°C (Th6) (Selon la puissance de votre four!) Prenez deux jattes (grand bol). Cassez vos œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez la pincée de sel dans les blancs et réservez..
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez peu à peu votre farine à gâteau et le bouchon de rhum si vous en mettez. Montez vos blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la pâte. Versez le mélange sur la plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée ou dans votre couvercle de boite à biscuit Étalez uniformément la pâte et enfournez..
- Laissez cuire 15 minutes (pas plus il doit être moelleux) Humectez un torchon propre et saupoudrez-le de sucre. Dès la sortie du four, démoulez votre gâteau dessus et roulez tout rapidement. Déroulez ensuite et (Facultatif)humectez le biscuit avec un léger sirop maison, fait avec un peu de sirop bissap maison ), puis étalez la confiture de baobab.
- Roulez une deuxième fois et laissez refroidir dans un endroit frais. Ensuite ôtez le linge et saupoudrez de sucre glace et de pralin, en décorant à votre convenance. Dégustez froid. Les biscuits sont bien moelleux.
- Ou servez-les avec une glace à la vanille ou au rhum… Pour ceux qui apprécient le vin, je suggère un bon champagne rosé, ou du cidre rosé Attention, à consommer avec modération!!! Mes enfants aiment bien l’accompagner d’une limonade bien fraîche ou d’un jus de Bissap (Fleur d’Hibiscus) bien frais … Mmm bonne dégustation et n’oubliez pas, pâtisser c’est aussi aimer ♥.
- Note: Si vous n’avez pas de farine à poudre levante, utilisez une farine simple à pâtisserie et un peu de levure! Vous pouvez utiliser cette recette de biscuit pour la confection de « bûche « maison. Quant au sucre vous pouvez diminuer ou augmenter la quantité selon votre goût..
C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique. Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace. Bravo vous avez réalisé cette recette ! Voulez-vous sauvegarder cette recette dans vos carnets ? je sauvegarde cette recette Ingrédients Ustensiles Ingrédients. Biscuit roulé à la confiture fraise maison.