Gelée de pommes parfumée au romarin. La saison des pommes battant son plein en moment, il était plus que temps que je confectionne de la gelée de pommes parfumée au romarin, car oui les gâteaux s'est bon et gourmand, mais une bonne couche de gelée sur une tranche de pain au petit dèj, comment dire …. Recette gelée de pomme au romarin par thevenin. Ingrédients : pomme, romarin, sucre Gelée de pommes parfumée au romarin.
En cette fin d'hiver, les pieds de romarin sont superbes et bien fleuris, il est.
Pour accompagner les fromages gelées de thym et de romarin sont un régal( vache chèvre brebis, tout est bon, à plus les pitis.
Sais pas de trop trois gramme d agar agar ? car je voudrais que sa sois gelée mais léger. toutes les recette que je suit avec se produit , mes gelées son trop dure beurck.
You can have Gelée de pommes parfumée au romarin using 5 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gelée de pommes parfumée au romarin
- You need 1,5 kg of pommes (Granny Smith pour moi).
- Prepare 1 of citron.
- Prepare 2 of tranches de romarin frais.
- Prepare 1 kg of cassonade.
- Prepare 3 cuillères à café of romarin sèche.
J'ai acheté des pommes sur le marché le weekend dernier. Je m'en faisais une montagne mais au final : c'est facile comme bonjour. 🙂 Je me suis inspirée de la recette du site Desserts et Confitures pour réaliser cette recette. Pour tartinez de fines tartines de pain grillé ou en dessert pour accompagner des tranches de brioche perdue ou des tranches de pain de g&egrav. La gelee de pomme au romarin est un magnifique dessert riche en saveur, à faire découvrir à vos convives d'un soir, qui apprécieront véritablement cette gâterie.
Gelée de pommes parfumée au romarin instructions
- La veille, rincez les pommes sous l’eau froide et essuyez-les sur un torchon..
- Coupez-les en six et mettez les dans une casserole, pressez le citron et versez le jus filtre sur les pommes.
- Couvrez d’eau froide, portez à ébullition et laissez cuire à gros bouillon pendant 20 minutes, en mélangeant souvent.
- Coupez le feu et laissez macérer l’ensemble 1 nuit entière à température ambiante, afin que les fruits transmettent toute leur saveur et leur pectine.
- Le lendemain, versez le mélange dans une passoire tapissé d’une mousseline (ou dans un chinois) et laissez-le égoutter dans un saladier..
- Pressez bien les fruits avec le dos de l’écumoire pour en extraire le jus..
- Pesez le jus obtenu, et reverser-le dans la casserole et ajoutez-lui son poids en sucre à confiture (ou cassonade).
- Portez à ébullition, à feu moyen, en mélangeant souvent.
- Lorsque que la gelée bout, ajoutez le romarin frais et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson : pour cela déposez une cuillère à café de gelée sur une assiette très froide (je l’ai mise au congél 1 minutes) que vous inclinerez à la verticale. Elle doit se figer immédiatement et faire bloc.
- Coupez le feu et écumez, retirez le romarin frais..
- Mettez une cuillère à café de romarin séché dans chaque pot stérilisé, puis verser la gelée de pommes (sans vous brûlez comme moi).
- Fermez les pots et retournez, puis laissez prendre pendant 24h00.
Avec des ingrédients disponibles sur le marché apportez l''innovation et le raffinement à votre table. Réaliser la recette de gelée de pommes au romarin est un véritable jeu d''enfant." Vous pouvez essayer de récupérer la gelée en la faisant bouillir de nouveau. Pour aromatiser la gelée de pommes, vous pouvez ajouter de la menthe fraîche ou des branches de romarin à la fin de la cuisson. Votre gelée accompagnera avec bonheur le porc ou l'agneau. Gelée de pommes parfumée au romarin.