Gelée de pissenlits. Dès le mois d'avril on voit fleurir les fleurs de pissenlit, bien sûr, les jeunes plantes font de délicieuses salades, mais saviez vous que l'on pouvait faire de la gelée avec les fleurs, elle a la saveur du miel, on lui prête des vertus curatives pour les maladies des bronches et des voies respiratoires. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Gelée de pissenlits.
Enlever le jaune des fleurs de pissenlits.
A la fois délicieuse et facile à réaliser, la gelée de pissenlits est une idée originale de recette.
Profitez d'une journée ensoleillée , pour ramasser ces fleurs jaunes qui finiront en Gelée. ( quand il fait gris, les pissenlits restent fermés ).
You can have Gelée de pissenlits using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gelée de pissenlits
- Prepare 1 of saladier de fleurs de pissenlits.
- It's 1 of pomelo.
- It's 1 of citron.
- You need 2 of sachets de pectine.
- Prepare 800 g of sucre en poudre.
- You need 1 l of d'eau.
J'avais repéré la gelée de pissenlits sur un blog l'année dernière (je ne sais plus chez qui) et je gardais ça en tête pour ce printemps. Je ne m'y suis pas encore collée, mais ça ne devrait pas tarder. Du coup, je vais piquer ta recette ;) Réponse La voili la voilu la voila la vidéo de ma recette de miel/gelée/confiture de pissenlit! Appelez ça comme vous voudrez, c'est la même recette! (cramaillote, c'est le plus joli nom d'ailleurs Gelée de fleurs de pissenlits : filtrez les fleurs, les oranges et les citrons pour retirer le maximum d'eau.
Gelée de pissenlits step by step
- Ramassez un grand saladier de fleurs de pissenlits. Ôtez toutes les parties vertes de la fleur qui donneraient un goût amer à votre gelée, et regroupez les parties jaunes dans un saladier..
- Mettez les pissenlits dans un fait tout, ajoutez 1 l d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire 40 minutes. Laissez refroidir..
- Égouttez, filtrez et récupérez le jus obtenu, pesez-le et pesez le même poids en sucre. Prélevez un peu du sucre, mélangez avec la pectine. Ajoutez le mélange dans la casserole. Ajoutez le jus du pomelo et du citron..
- Portez à ébullition, laissez cuire environ 30 à 40 minutes. Versez bouillant dans les pots, fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu'à complet refroidissement. La gelée ne sera prise qu'après 24 à 48h..
Note : la quantité de sucre exacte à ajouter est à la mesure de l'eau que vous avez filtré : ajouter autant de sucre que vous avez enlevé d'eau. Le pissenlit, comme la rose, le soucis, la capucine, la bourrache, le coquelicot. ne sont pas que jolis, ils font aussi de superbes gelées (qu'on appelle des confits) et sont pas mal non plus en salades. Cueillez les pissenlits et récupérez les pétales de suite. Préparez votre sirop de sucre (sirop baumé) en faisant bouillir l'eau et le sucre. Aussi appelée miel de pissenlits, c'est une confiture au goût vraiment unique.