Recipe: Yummy Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été

Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été. Rincer le cabillaud et l'essuyer avec de l'essuie tout. Mettre les courgettes cuites dans un plat allant au four et ajouter dessus les dos de cabillaud. Saler, poivrer, mettre une petite pincée de piment d'Espelette, un filet d'huile d'olive et un trait de jus de citron.

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Ingredients of Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été

1. It's 2 of dos de cabillaud.
2. It's 1 of courgette.
3. It's of Sel /poivre.
4. It's 15 cl of crème fraîche semi épaisse.
5. Prepare 1/4 of de citron bio congelé.
6. You need of Basilic.
7. You need of Pour la garniture.
8. You need 1 of courgette.
9. You need 1 of petite aubergine.
10. Prepare 1 of /2 poivron rouge.
11. It's 1/2 of poivron jaunes.
12. You need 2 of petites tomates.
13. You need of Sel / poivre.
14. It's of Huile d’olive.
15. You need of Basilic/ ciboulette.

Lorsque les poireaux sont cuits, ajouter la crème et mélanger sur le feu. Carottes et courgettes (en tagliatelles ou en spaghettis) peuvent être sautées au wok avec très peu de gras. Agrémentez d'un filet d'huile de sésame, de sauce de soja ou de jus de citron en fin de cuisson et servez tout simplement avec un riz blanc parfumé (thaï). COMME DES PÂTES… Mélangez le beurre, la farine et le parmesan dans un saladier pour obtenir un mélange sableux.; Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au mélange.

Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été instructions

1. Laver 1 courgette, et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle style wok et faire sauter les tagliatelles, saler / poivrer et ciseler du basilic faire cuire 1 mn pas plus (laisser refroidir)coupez vos légumes en brunoise et réservez les.
2. Roulez les dos de cabillaud dans de l’huile d’olive, les poivrer, les saler, quand les courgettes sont refroidies, alignez les sur votre plan de travail et déposez le dos de cabillaud dessus (voir photo) râpez un morceau de citron (J’ai toujours des quarts de citron bio congelés que je râpe) refermez les bandes de tagliatelles de façon à envelopper le dos de cabillaud.
3. Mettre vos cabillaud au four 25 mn a 190° et 5 mn sous le gril.. Pendant ce temps faire sauter votre brunoise dans l’huile d’olive avec du sel poivre basilic.
4. Disposez dans le creux de l’assiette votre brunoise et le cabillaud, mettre un filet d’huile d’olive et de la ciboulette haché.

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