Moussaka à la turque 🇹🇷. Une recette de ma belle mère turcque. Sectionner avec un couteau la partie du haut des aubergines et éplucher-les avec un couteau économe en laissant quelques bandes de peau alternées. Pour la réussir, pensez à faire dégorger vos tranches d'aubergine dans du sel, avant de les poêler.
Moussaka à la turque. tout le fondant d'un hachis d'agneau aux tomates et aux oignons sur un lit d'aubergines.
La recette par une aiguille dans l potage.
Ses ingrédients principaux sont les aubergines et la viande hachée, mais vous pouvez trouver de multiples versions différentes.
You can cook Moussaka à la turque 🇹🇷 using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Moussaka à la turque 🇹🇷
- Prepare 3 of aubergines.
- It's 1 gousse of d’ail.
- Prepare 2 of oignons.
- You need 1 cuillère à café of paprika.
- You need 2 of ou 3 tomates pelées selon la taille.
- Prepare 1 cuillère à café of concentré de tomate.
- Prepare 2 cuillères à soupe of coulis de tomates.
- You need 300 g of viande hachée.
- You need of Branche de persil plat.
- You need of Huile de tournesol.
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Moussaka à la turque 🇹🇷 instructions
- Haché finement les oignons et la gousse d’ail. Et coupez les aubergines en cube. Faire revenir pendant 2/3 min sur un feu moyen avec un demi verre à moutarde d’huile de tournesol. Puis Ajoutez les aubergines lorsqu’elles sont bien doré ajoutez le concentré de tomate et les tomates pelées et coupées en morceaux. Laissez mijoter 5min..
- Puis ajoutez la viande, le paprika et le persil plat ciselé. Lorsque la viande commence à brunir ajoutez le coulis de tomates. Et laissez mijoter pendant 10 min mélangeant de temps en temps. Jusqu’à ce que le jus réduise un peu..
- Vous pouvez mettre la moussaka dans un plat à gratin. La saupoudrez de fromage râpé et le mettre sous le grill quelques minutes..
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