Ratatouille au four. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. La ratatouille est un plat omniprésent l'été mais finalement mal connu. On constate aussi qu'il n'y a pas de recette précise et qu'il y a de nombreuses façons de la faire.
Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au four.
La cuisson de la recette traditionnelle est en cocotte après avoir fait revenir chaque légume séparément, ce qui demande un temps de préparation assez long.
La version au four ne demande qu'un minutieux découpage des légumes.
You can cook Ratatouille au four using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ratatouille au four
- Prepare 2 of grosses aubergines.
- It's 4 of grosses tomates à chair (cœur de bœuf...).
- It's 2 of grosses courgettes.
- Prepare 2 of poivrons.
- It's 1 of oignon.
- You need of Huile d’olive.
- You need of Sel, poivre et herbes de Provence.
Pour olive oil into a large pot over high heat. Reduce heat and add tomatoes, eggplants, zucchini, tomato puree, herbes de Provence, salt, and pepper. Ratatouille de légumes et fromages au four. This feature is not available right now.
Ratatouille au four instructions
- Laver et couper tous les légumes. Les mettre dans un plat et mélanger avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes..
- Enfourner à 180 degrés pendant 35 minutes. Remuer à mi-cuisson..
- C’est prêt! Si vous en avez trop, vous pouvez même en faire des bocaux pour l’hiver :).
La ratatouille est à la base un plat de légumes du sud de la France, particulièrement de la région de Nice. Elle contient des aubergines, des tomates, des courgettes, des oignons, des poivrons et de l'ail. Symbole de l'été et du Sud, la ratatouille est un plat qu'on peut interpréter de différentes manières : traditionnelle, comme ici, ou plus libre, comme la recette qui suit. Quelle que soit la manière dont on la réalise, la ratatouille est un plat facile à faire et sain. Perfumed with the region's olive oil, wild thyme and garlic, ratatouille is the signature summer dish of Provence, where it is prepared when gardens are full of peppers, eggplant and zucchini.