Tian de légumes et pommes de terre. Dans un plat à gratin huilé, verser dans le plat le mélange pommes de terre et oignons, saler, poivrer, aromatiser et verser un peu d'huile d'olive !! Par-dessus, disposer joliment les courgettes (on peut alterner avec des tomates), à nouveau bien aromatiser, et couvrir de gruyère rapé, et. Courgettes, tomates, pommes de terre, oignons rouges et herbes fraîches.un généreux tian de légumes et de pommes de terre à partager en famille ou entre amis.
Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer, et saupoudrer de parmesan.
Tian de légumes courgettes, tomates, oignons rouges , pommes de terre et mozzarella.
Recettes au companion ou pas - Un accompagnement idéal pour vos plats d'été vos barbecues etc Tian de pommes de terre et légumes d'été.
You can cook Tian de légumes et pommes de terre using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tian de légumes et pommes de terre
- It's 1 of aubergine (pour moi une bicolore plus douce).
- It's 1 of courgette.
- Prepare 1 of grosse pomme de terre.
- Prepare 1 of tomate cœur de bœuf.
- You need 200 ml of sauce tomate (ou une boite de tomate concassée).
- It's of (voici deux recettes maison : http://www.epicechocolat.com/2018/08/sauce-tomate-la-coriandre.html et http://www.epicechocolat.com/2019/02/sauce-aux-deux-tomates.html).
- It's of Sel, poivre.
- You need 1 of filet d'huile d'olive.
- It's 2 of feuilles de laurier.
- It's of Quelques branches de thym.
- It's of Du romarin séché.
Une recette pleine de couleurs et de saveurs, à base de pommes de terre et de légumes d'été, richement parfumés de graines de moutarde, d'origan, de sarriette et de thym. Le tian est à l'origine un mets typiquement du Vaucluse (du côté de Carpentras, Cavaillon ou Vaison la Romaine) et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré aujourd'hui comme une spécialité de la cuisine provençale. C'est un plat à base de légumes, que l'on fait cuire lentement au four. PS : le mieux est d'avoir des tranches de légumes de même taille pour un joli effet :-) Recettes suggérées.
Tian de légumes et pommes de terre instructions
- Laver et couper en rondelles tous les légumes. Couper les rondelles de cœur de bœuf en deux (ou si vous utilisez une tomate ronde laisser en rondelle entière). Saler et poivrer tous les légumes. Faire revenir les rondelles d'aubergines 1 min de chaque côté. Réserver..
- Dans un plat allant au four, déposer un lit de sauce tomate, ajouter les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat (elles absorberont l’excès d'eau des légumes)..
- Déposer les rondelles de tomates sur tout le pourtour du plat, et alterner ensuite les rondelles d'aubergines et de courgettes..
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, placer deux feuilles de laurier entre les légumes et déposer les brins de thym. Saupoudrer le tout de romarin séché, et enfourner dans un four à 160° pendant 1h30 à deux 2h. Servir chaud..
- Astuce : ce plat est bien meilleur le lendemain, donc n’hésitez pas à en faire plus 😉.
Tian d'aubergines au fromage de brebis facile. Tian de légumes aux herbes de Provence. Une recette haute en couleurs, qui me vient d'une de mes collègues de travail. Rincez, essuyez et coupez le pédoncule des tomates. Puis les couper en rondelles (pas trop fines).