Tsatsiki concombre menthe. Le mettre dans un saladier, ajouter l'ail écrasé, la menthe et le coriandre finement hachés, mettre le yaourt, l'huile, le sel et le poivre, remuer et mettre au frais. Le servir très frais avec du pain grec en apéritif, ou tel quel en entrée. Éplucher et râper le concombre, puis le mettre à égoutter dans une passoire (l'astuce est de saler le concombre pour le faire dégorger plus vite). Dans un saladier, mettre les yaourts, l'huile, le vinaigre, le poivre et la gousse d'ail écrasée.
Voici comment faire un bon Tzatziki au Thermomix, une recette toute simple pour épater vos amis à l'apéro.
Le tzatziki, ou concombre à la grecque, est un délicieux mélange de yaourt, de concombre et d'ail.
Servi lors des repas de fête en Grèce ou en Turquie avec d'autres accompagnements, il est également très populaire en France, où on le sert donc souvent en guise d'apéro.
You can cook Tsatsiki concombre menthe using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tsatsiki concombre menthe
- Prepare 250 g of Fromage blanc.
- Prepare 1/2 of concombre.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1/2 of Bouquet de menthe.
- You need of Huile d'olive.
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
Râper le concombre puis le mettre dans une passoire et presser afin de retirer le maximum de liquide. Presser une seconde fois afin de retirer le liquide restant. Rincez la ciboulette et la menthe sous un filet d'eau froide et ciselez-les finement. Dans un saladier, mettez le fromage blanc, l'ail pressé, la menthe, la ciboulette, le concombre râpé, l'huile d'olive, le persil puis pour finir assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Tsatsiki concombre menthe step by step
- Éplucher le concombre et retirer les pépins. Le couper en petits cubes..
- Presser la gousse d'ail, et ciseler la menthe fraîche..
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les cubes de concombre, l'ail pressée et la menthe ciselée. Ajouter une rasade d'huile d'olive et assaisonner selon vos goûts avec sel et poivre..
- Laisser reposer au frais pendant 4h, pour que les saveurs se mélangent bien. Servir frais, avec du pain ou des petits légumes à croquer..
Placer au réfrigérateur pour servir bien frais ! Recette de trempette pour pain et légumes, ou sauce pour poisson. Ingrédients: concombre, ail, menthe fraîche, yogourt nature. Hacher de l'aneth frais (un bouquet) et incorporer. Ajouter de l'huile d'olive (quantité selon votre goût).