Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧. Baba ghanouj ou encore le caviar d'aubergine est un délicieux Mezze libanais a base de tahina et aubergines écrasées. Le moutabal libanais qui est une sorte de caviar d'aubergine au tahiné. Une délicieuse entrée parfaite pour accompagner les grillades.
A déguster à l'heure de l'apéro !
Le moutabal libanais est une variante du caviar d'aubergines composée principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de tahiné (crème de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive.
Parfois selon les régions, on ajoute en plus du yaourt.
You can cook Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧 using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧
- You need 3 of aubergines.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare of Le jus d'un citron.
- You need 3 c of à s de tahin ou purée de sesame.
- You need 2 c of as de fromage blanc ou yaourt vegetal.
- Prepare of Huile d'olive sel poivre paprika persil.
Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé. C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame. Moutabbal libanais ou crème d'aubergine au Tahini). Commencer par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur.
Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧 instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés. Couper vos aubergines en deux. Piquez les. Déposer les dans un plat avec la peau vers le haut et cuire 40mn..
- Mixer lail. Ajouter les aubergines et le sésame, jus decitron et yaourt. Mixer le tout.
- Au moment de servir verser dans des bols et parsemer d'huile d'olive, et des aromates.
Déposer à plat sur une plaque allant au four recouverte de papier aluminium. Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur: entailler la chair et mettre un fellet d 'huile d' olive + sel. Par Cuisine et Vins de France. Caviar d'aubergines libanais, avec de l'ail, de la purée de sésame, feuilles de menthe, décoration avec feuilles de menthe fraîche et graines de grenade. Une recette d'aubergines a tester sans attendre.