Gaspacho espagnol. Riz espagnol Gaspacho express au Companion Gaspacho express ( Espagne ) Gaspacho de pastèque Gaspacho de poireaux Gaspacho et sa garniture Gaspacho épicé Le gaspacho express de lili Gaspacho de Mamy Gaspacho au thon Riz à l'espagnole Gaspacho à l'amande Gaspacho d'ananas Gaspacho au basilic Gaspacho de fraises Léger et rafraîchissant, le gaspacho est tout simplement idéal lorsqu'il commence à faire chaud et que l'on a moins d'appétit. Et comme en plus, il est rempli de saveurs, pourquoi sans priver ? Commencez par monder et épépiner les tomates.
Origine : Andalousie Le gaspacho est un des plats espagnols des plus connus à l'étranger.
Il a été cuisiné en premier dans le Sud de l'Espagne dans la région de l'Andalousie.
Certains historiens pensent que l'excellente recette typique de cette communauté autonome est née lors des mois d'été très chauds lorsque les paysans devaient travailler pendant des heures.
You can cook Gaspacho espagnol using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gaspacho espagnol
- You need 5 of tomates.
- You need 1 of concombre.
- It's 2 of poivrons rouges.
- You need 1/2 botte of feuilles de basilic.
- You need 1 of oignon blanc.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- Prepare 200 g of pain de mie.
- Prepare 10 cl of d'huile d'olive.
- You need 10 cl of vinaigre de Xérès.
- You need 1 c. à café of piment d'Espelette.
- It's of sel et poivre.
- You need of Pour le décor :.
- Prepare 1 of petite courgette.
- You need 4 of tomates grappes.
- Prepare 1 of filet d'huile d'olive.
- Prepare of quelques feuilles de basilic.
Vous connaissez sans doute le gaspacho, soupe froide à base de tomates, mais savez-vous le préparer ? C'est le moment de regarder notre vidéo. Pour ne rater aucune vidéo, n'hésitez pas à. Gazpacho (Spanish pronunciation: [ɡaθˈpatʃo]; Southern peninsular Spanish: [ɡahˈpa(t)ʃo]), or also called Andalusian gazpacho is a cold soup made of raw, blended vegetables.
Gaspacho espagnol step by step
- La veille : Emondez les tomates, pelez les tomates après les avoir ébouillantées, coupez-les en quartiers, puis otez les pépins. Coupez les quartiers de tomates en dés. Épluchez les poivrons à l'aide d'un économe, ôtez le pédoncule, les pépins et les parties blanches qui sont amères. Coupez les poivrons en dés..
- Epluchez le concombre, coupez le en tronçons puis en dés. Effeuillez le basilic, hachez le grossièrement Epluchez l'oignon et les gousses d'ail, coupez-les en dés. Mélangez les légumes dans un saladier, ajoutez le piment, le sel et le poivre puis l'huile d'olive. Mélangez bien. Couvrez d'un film alimentaire, puis mettez le saladier au frigo pour 24 h..
- Le lendemain : Emiettez le pain de mie dans le bol du robot mixeur. Ajoutez le vinaigre de Xérès et laissez-le imbiber le pain.* Ajoutez les légumes marinés de la veille avec leur jus. Mixez finement jusqu'à obtenir une texture fine et homogène. Passez le mélange au chinois. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre. Gardez au frais jusqu'au moment du service (minimum 1 heure)..
- Coupez une petite courgette en tout petits dés et les tomates grappes en 4, mettez dans un bol, salez et poivrez, arrosez d'un peu de vinaigre de Xérès. Versez le gaspacho dans des coupes, versez un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les dés de courgettes et les tomates. Décorez avec une feuille de basilic et servez immédiatement..
A classic of Spanish and a regional southern Portuguese cuisine, it originated in the southern regions of the Iberian peninsula specifically Andalusia and spread into the Algarve regions. Origen: Andalucía El gazpacho puede que sea uno de los platos españoles más famosos. Proviene del sur de España, en concreto de la región de Andalucía. Algunos historiadores creen que la tradición de sopas frías de esta Comunidad Autónoma proviene de el calor extremo del verano en esta región, cuando los campesinos tenían que recolectar durante horas bajo el fuerte sol y. El gazpacho es una comida original de Andalucía.