Ratatouille légumes d’été. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo.
La ratatouille est un plat typique du Sud composé de légumes variés qui ont longuement mijoté.
Avec l'arrivée des beaux jours, les étals se remplissent de savoureux légumes d'été.
Aubergines, courgettes, poivrons… Ils sont principalement produits dans le Sud de la France.
You can have Ratatouille légumes d’été using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ratatouille légumes d’été
- You need 2 of petites courgettes rondes.
- You need 1/2 of concombre.
- Prepare 1 of grosse tomate.
- Prepare 1 of poivron vert.
- Prepare 1 of poivron rouge.
- You need 1 of aubergine.
- Prepare 1 of oignon rouge.
- It's 1 of échalote.
- Prepare 1 of verre de riz basmati.
- You need of Ail.
- It's of Thym.
- Prepare of Sel et poivre.
- You need 6 of cuillères d’huile d’olive.
Nous vous révélons les secrets des ingrédients phares qui composent une recette traditionnelle pleine de couleurs et de saveurs : la ratatouille. Avec l'arrivée des beaux jours, les étals se remplissent. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. ce plat.
Ratatouille légumes d’été step by step
- Faire cuire séparément les légumes avec 2 cuillères d’huile d’olive à chaque fois. Commencez par l’oignon haché en petits morceaux l’échalote et l’ail. Rajoutez de l’eau et salez..
- Faire cuire ensuite à la poêle les poivrons rouge et vert avec 1 cuillère d’huile d’olive et un peu d’eau. Salez et poivrez..
- Finissez par le concombre, tomate, courgettes et aubergine coupés en dés avec 3 cuillères d’huile d’olive et de l’eau. Salez et poivrez..
- Une fois cuit, mélanger l’ensemble des légumes dans une cocotte et rajoutez le thym. Laissez mijoter 5 minutes. En parallèle, faire cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min. Servir bien chaud!.
Une ratatouille aux légumes d'été : oignons, poivrons, courgettes, aubergines tomates, ail aux herbes : thym, laurier, basilic. La ratatouille au four à bois est parfaite pour les vacances d'été! Ce petit mélange de légumes de saison avec des courgettes, tomates, aubergines, poivrons et oignons… est une véritable tuerie. Les fortes températures estivales ne donnent pas envie de faire fonctionner son four intérieur, pour cela, avoir un four à bois. La ratatouille est une recette d'été méridionale composée de légumes mijotés.