Taboulé. Le taboulé est devenu un des must de l'été, je vous propose ma version très fraîche avec du concombre et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues car il ne produit pas de jus et est donc très facile à transporter. Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide.
Le traditionnel taboulé libanais se prépare avec de la menthe fraîche, de la coriandre et un peu de boulgour.
Le taboulé libanais contient très peu de semoule, l'ingrédient principal étant le persil plat.
Il est plus frais et plus léger (selon la dose d'huile) que le taboulé algérien.
You can have Taboulé using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Taboulé
- Prepare 150 g of semoule fine.
- It's 1 of oignon.
- Prepare 1 of tomate.
- Prepare 1/2 of concombre.
- You need 1 of citron.
- You need 4 of brins de menthe.
- You need of Raisins secs.
- You need of Huile d'olive.
On peut sans problème ajouter tout ce qu'on a sous la main comme légumes, du jambon, des petits pois,. pour inventer des taboulé originaux. Recette de taboulé ou de salade de persil. Avec du boulghour, des oignons verts, de la menthe fraîche. The burgul is too much and the parsley is way less than in the conventional tabbouleh recipe.
Taboulé step by step
- Hacher finement l'oignon, la tomate et le concombre..
- Presser le citron et ciseler la menthe..
- Dans un saladier, mélanger les légumes en petit morceaux, la semoule, une poignée de raisins secs, la menthe ciselée et le jus de citron..
- Arroser avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Si la semoule est un peu sèche, ajouter un peu d'eau..
- Réserver au frais au moins 6h, jusqu'à ce que la semoule ait gonflée. Rectifier l'assaisonnement si besoin et rajouter de l'eau si le taboulé est trop sec..
Tabbouleh is thought of as a parsely salad not a burgul salad. Simple à préparer, frais et léger, le taboulé est un plat emblématique du bassin méditerranéen. La base est préparée avec de la semoule de couscous ou avec du boulgour. On y ajoute des herbes fraiches, comme du persil plat au Liban par exemple, des tomates, du concombre, etc. On rajoute un peu de boulgour ou blé concassé, de l'oignon et de la menthe et du jus de citron et il n'y a plus qu'à laisser au réfrigérateur quelques heures.