Financier Façon Tarte. Financier façon tarte Il me restait des blancs d'œufs, c'était l'occasion de faire un financier mais je n'avais pas envie d'en faire des portions individuelles, puis il me restait de la crème liquide aussi alors pourquoi ne pas faire une ganache pour accompagner les financiers… Pour changer d'une tarte traditionnelle, pourquoi ne pas utiliser la base d'un financier pour accueillir une délicieuse crème pâtissière aromatisée à la pistache et les toutes premières fraises Ciflorettes, délicatement parfumées. Financier : Faites fondre le beurre. Mélangez la farine et la poudre d'amande.
Découvrez la recette de Financiers, une recette simple et délicieuse.
Les financiers sont croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
You can cook Financier Façon Tarte using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Financier Façon Tarte
- You need 150 g of beurre.
- Prepare 70 g of poudre d’amandes.
- You need 30 g of poudre de noisettes.
- You need 170 g of sucre glace.
- You need 50 g of farine.
- Prepare 5 of blancs d’œufs.
- It's 20 g of confiture d’abricots.
- Prepare 30 g of sucre vanillé.
- It's 200 g of crème liquide entière.
- It's 180 g of gianduja.
- You need 20 g of chocolat noir 64% et 50 g.
Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger. Enfin, incorporer le beurre à la préparation. Tarte financière ( ou financier géant ) à la noix de coco & au chocolat.
Financier Façon Tarte instructions
- Faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il dégage une odeur de noisettes, filtrez-le puis réservez dans un saladier..
- Préchauffez le four à 180°C..
- Dans un autres saladier, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez puis ajoutez le beurre..
- Graissez un moule à tarte inversée puis répartissez la pâte et enfournez pendant environ 20 minutes..
- Retournez le financier sur une grille et laisser refroidir..
- Faites fondre 50 g de chocolat noir et chablonnez le biscuit (c’est-à-dire recouvrir, à l’aide d’un pinceau, d’une fine couche de chocolat)..
- Préparez la ganache. Cassez le chocolat en petit morceaux et réservez dans un cul de poule..
- Chauffez la crème dans un casserole puis versez-la sur le chocolat en 3 fois, mélangez avec une Maryse et incorporez le moins d’air possible. Coulez la ganache sur le fond du biscuit et laissez prendre..
- Bonne dégustation !.
Deux recettes en une seule vidéo avec le financier au muesli et le lemon curd maison. Financier façon tarte aux framboises, muesli & lemon curd Papa en. Vous ne savez jamais quoi faire de vos blancs d'oeufs ? Venez réaliser la recette de financiers aux framboises, ils sont délicieux. Vous n'avez pas encore le Cook Expert.