Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs. Pain nordique aux graines et aux fruits secs [Recette sans gluten, végétalienne] Cadeaux Inside. Le problème avec le sans gluten c'est le pain, et si on y ajoute la variable "indice glycémique bas" le problème devient un vrai casse tête. Je me suis tournée naturellement vers les pains de graines, comme ce pain de style nordique avec des fruits secs.
Un peu avant le début du mois de janvier j'ai repris mon carnet où je note chacune des idées recettes salées et sucrées mais aussi tous les autres articles du blog.
J'y ai glissé plein de notes dont de nombreuses recettes venues d'ailleurs, principalement d'Europe du Nord.
Et nous en mangeons presque tous les matins depuis des années.
You can have Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs
- Prepare of Ingrédients secs.
- You need 235 g of flocons de sarrasin.
- It's 160 g of graines de tournesol décortiquées.
- You need 120 g of graines de lin.
- Prepare 90 g of d' amandes.
- You need 65 g of graines de courge.
- You need 20 g of psyllium.
- Prepare 25 g of graines de chia.
- You need 1 of poignée de cranberries sèches.
- It's 12 g of sel.
- You need 1 of poignée d'abricots secs.
- Prepare of Ingrédients humides.
- Prepare 2 of CAS de sirop d'agave.
- It's 55 g of d'huile d'olive.
- It's 60 cl of d' eau.
C'est l'en-ca… Je vais te donner ici la recette de base et les ingrédients qu'il ne faut pas modifier, mais n'hésite pas à être créatif, ce pain aux graines, très bon pour la santé, aime beaucoup les épices comme le cumin, une touche de cannelle, le curcuma, les raisins secs et les noix. Il y a quelques jours, une personne que j'accompagne m'expose son problème ; » je mange dans les transports le matin alors un porridge c'est pas simple, du coup c'est souvent un paquet de gâteaux «. Du coup je cogite pour trouver une recette qui soit un porridge / bowlcake mais en format « gâteau » pour pouvoir emporter partout ! Encore un pain aux flocons d'avoine, me direz-vous.!
Pain nordique aux flocons de sarrasin et aux fruits secs instructions
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides. Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus..
- Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter. Tranchez en fines tranches, grillez-le ou non..
- Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..
Oui mais un pain pour les intolérants au gluten, à la farine de riz, aux flocons d'avoine et à la farine de sarrasin, moelleux et tendre. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Laisse tiédir le pain dans le four ouvert avant de le démouler. Je peux vous garantir que ce pain là est un pur délice. En espérant que cette recette de « petits pains aux fruits secs », envoyée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit !