Pain nordique aux graines et aux fruits secs. Pain nordique aux graines et aux fruits secs [Recette sans gluten, végétalienne] Cadeaux Inside. Le problème avec le sans gluten c'est le pain, et si on y ajoute la variable "indice glycémique bas" le problème devient un vrai casse tête. Je me suis tournée naturellement vers les pains de graines, comme ce pain de style nordique avec des fruits secs.
Voici un pain de type sportif aux graines et sans levure.
La recette par Dans la cuisine de Gin.
Pain nordique aux graines et aux fruits secs.
You can have Pain nordique aux graines et aux fruits secs using 15 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pain nordique aux graines et aux fruits secs
- Prepare of Ingrédients secs.
- You need 235 g of flocons de sarrasin.
- It's 160 g of graines de tournesol décortiquées.
- You need 120 g of graines de lin.
- It's 90 g of d' amandes.
- It's 65 g of graines de courge.
- Prepare 20 g of psyllium.
- It's 25 g of graines de chia.
- You need 12 g of sel.
- It's 1 of poignée de cranberries sèches.
- Prepare 1 of poignée d'abricots secs.
- Prepare 2 of CAS de sirop d'agave.
- You need of Ingrédients humides.
- It's 55 g of d'huile d'olive.
- Prepare 60 cl of d' eau.
Un peu avant le début du mois de janvier j'ai repris mon carnet où je note chacune des idées recettes salées et sucrées mais aussi tous les autres articles du blog. J'y ai glissé plein de notes dont de nombreuses recettes venues d'ailleurs, principalement d'Europe du Nord. Pain nordique aux graines et aux fruits secs. Voici un pain de style nordique avec des fruits secs, sans levure, sans gluten et super gourmand Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu'un bon brunch ou un petit-déjeuner complet !
Pain nordique aux graines et aux fruits secs step by step
- Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson. Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides..
- Mélangez-bien. Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus. Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur. Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter..
- Ranchez en fines tranches, grillez-le ou non. Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches..
Sans farine, ce pain aux graines et fruits secs est riche en protéines et en bons gras pour faire. Le pain nordique aux fruits secs, c'est une recette pleine d'énergie, idéale pour le petit déjeuner sans gluten, surtout en hiver ! Les graines apportent une saveur inimitable, un agréable croquant ainsi qu'un complément nutritionnel intéressant. J'en ai déjà fait plusieurs mais celui-là c'est vraiment de la balle. Je me suis bien documentée à droite et à gauche afin de ne pas rater les.