Kéfir. The drink originated in the North Caucasus, Eastern Europe and Russia, where it is prepared by inoculating cow, goat, or sheep milk with kefir grains. About Kéfir Kéfir is a libre/free tech feminist co-op for activists, human right defenders, journalists, civil society organizations, collectives, artists. We want to help build safe and free (as in freedom) spaces in internet.
Kefir is a yogurt-like drink that has experienced a recent wave of popularity.
It is said to control blood sugar and cholesterol, improve tolerance to lactose, and protect the stomach.
Como decíamos, el kéfir es una bebida fermentada, como el yogur.
You can cook Kéfir using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kéfir
- You need 100 g of grains de kéfir de fruit.
- It's 1/2 of citron bio.
- It's 2 cs of sucre.
- You need 2 of fruits secs (figue, abricot).
- You need 1 L of eau (minéral, filtrée ou robinet avec peu de chlore).
Pero a diferencia de este último, posee más macrobióticos. El kéfir se fermenta a partir de levaduras (hongos) y bacterias. El kéfir es un hongo, cuyos gránulos se asemejan a la coliflor. Este hongo se nutre de leche fresca y la fermenta, obteniendo una bebida parecida a un yogur batido, que es la que podemos consumir con.
Kéfir instructions
- Filtrer les grains de kéfir avec une passoire en plastique, et les déposer dans un saladier en verre avec le sucre, le citron coupé en rondelles et les fruits secs. Ajouter 1 L d'eau, recouvrir d'un torchon propre et laisser reposer 24h..
- Après 24h, lorsque les fruits secs sont remontés à la surface, filtrer la boisson avec une passoire en plastique, la verser dans une bouteille en verre à l'aide d'un entonnoir en plastique. Récupérer les grains de kéfir, les rincer et les stocker dans un pot en verre avec un peu d'eau..
- N'utiliser aucun ustensiles en métal pour préparer ou conserver la boisson et les grains de kéfir..
- Conserver la boisson et les grains au réfrigérateur. Consommer la boisson dans les 3 jours..
Water kefir is a fermented, carbonated beverage that is produced using water kefir grains. Also known as tibicos, California bees, Japanese water crystals and other names, water kefir is thought. Kefir is a cultured, creamy product with amazing health attributes. Kefir's tart and refreshing flavor is similar to a drinking-style yogurt, but it contains beneficial yeast as well as friendly 'probiotic' bacteria found in yogurt. The naturally occurring bacteria and […] Kefir has a tart, sour taste and a slight 'fizz', due to carbon dioxide - the end product of the fermentation process.